Welk dieet zou moeten zijn voor artrose van het kniegewricht: we maken een menu voor een week

Een uitgebalanceerd dieet stelt je in staat het lichaam te vullen met vitamines, mineralen en sporenelementen die nodig zijn voor een normaal metabolisme. Een dieet voor artrose van het kniegewricht in combinatie met complexe therapie versnelt de revalidatie, verbetert metabolische processen en verhoogt de spierspanning. De dagelijkse voeding moet gericht zijn op gewichtscorrectie en de benodigde hoeveelheid eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en sporenelementen bevatten.

Inhoud:

Basis voedingsregels

Dieet met vervormende artrose moet een integraal onderdeel van het leven worden. Zijn belangrijkste taak is om de middelen van het lichaam te richten op het voorkomen van destructieve processen in kraakbeenweefsel en de regeneratie ervan door het metabolisme te verbeteren. Bijkomend doel - gewichtsverlies.

Therapeutische voeding is gebaseerd op verschillende principes:

1. Een verscheidenheid aan voedingsmiddelen is in de dagelijkse voeding opgenomen om alle benodigde vitamines en mineralen binnen te krijgen.
2. De dagelijkse hoeveelheid mag niet hoger zijn dan 3000 kcal voor mannen en 2000 kcal voor vrouwen.
3. Zoutopname beperken.
4. Maaltijden moeten fractioneel zijn - 200 gram voor elke maaltijd 6 keer per dag.
5. Het avondeten moet 3 uur voor het slapengaan plaatsvinden..
6. Drink minstens 1,5 liter schoon water per dag.
7. Bij 2 en 3 graden van artrose moet het dieet voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan mucopolysacchariden, die natuurlijke chondroprotectors zijn..
8. Het dieet voor artrose voorziet in vastendagen (melk, fruit). Ze moeten 1-2 keer per week worden gedaan..
9. Het is beter om gerechten te koken of te stomen.

Bij patiënten met een verhoogd lichaamsgewicht is er een extra belasting van het kniegewricht. Als gevolg hiervan wordt de structuur van het kraakbeen verstoord en worden de waardeverminderende eigenschappen ervan verminderd. Hiervoor wordt een caloriearm dieet gebruikt. Beperk eenvoudige koolhydraten en vetten.

Op een briefje. Een tekort aan een dagelijkse voeding van 500 kcal vermindert het gewicht met 0,5-1 kg per week. In 3 maanden kun je 6-12 kg afvallen.

Gezond en verboden voedsel

Om nieuwe weefsels aan te maken, heeft het lichaam eiwitten nodig, die in voldoende hoeveelheden in zuivelproducten worden aangetroffen. Daarnaast bevat melk calcium, wat nodig is voor het versterken van botweefsel..

Voor energieproductie zijn koolhydraten nodig, die zijn onderverdeeld in eenvoudig en complex. In het eerste geval dragen ze bij aan de afzetting van vetreserves en komen ze voor in verschillende suiker- en banketproducten. Complexe worden langzamer opgenomen, dienen als energiebron en worden niet in vet afgezet. Deze producten omvatten granen, fruit, groenten.

Vetten zijn betrokken bij stofwisselingsprocessen en zijn nodig voor het lichaam bij het vervormen van artrose. Het is beter om plantaardige oliën te gebruiken en dierlijk vet zoveel mogelijk te vermijden.

Bij gonartrose zijn vitamines van groep B nodig. Ze zijn betrokken bij alle metabolische processen, voorkomen ontsteking van kraakbeenweefsel en helpen de immuniteit te versterken.

Voedingsmiddelen die B-vitamines bevatten:

• В1 - aardappelen, erwten, sinaasappels;
• B2 - zuivelproducten, eieren, bananen;
• B3 - lever, granen;
• B6 - kip, noten, wortelen;
• B9 - kool, linzen, wortelen;
• B12 - broccoli, kruiden, yoghurt, kefir, makreel.

Niet minder belangrijk zijn vitamine A (wortelen, lijsterbes, conger paling), C (rozenbottels, duindoorn, paprika, zwarte bessen), D (haring, zalm, makreel, zalm), E (plantaardige olie, zonnebloempitten, amandelen, pijnboompitten ).

Gezond eten

Bij het samenstellen van een dagmenu moet er rekening mee worden gehouden dat rauw voedsel dat niet is verwerkt minimaal 50 procent moet zijn. Eet veel groenten en fruit, dressing salades met plantaardige olie.

Lijst met nuttige voedingsmiddelen:

• Groenten en bladgroenten - courgette, bloemkool, broccoli, aardappelen, wortelen, paprika, pompoen, dille, selderij.
• Fruit - sinaasappels, bananen, peren, pruimen, appels.
• Meelproducten - harde pasta, volkoren en zemelenbrood.
• Zuivelproducten - yoghurt, kefir, yoghurt.
• Vlees - gevogelte, kalfsvlees, rundvlees, konijn.
• Eieren - kip, kwartel.
• Zeevruchten - kabeljauw, haring, sardines, tonijn, forel.
• Oliën - groente, boter (beperkt).
• Drankjes - groene thee, natuurlijke sappen en compotes, afkooksels van rozenbottels.
• Snoepjes - honing, marshmallow, marmelade.

Zuivelproducten mogen niet meer dan 3,2 procent vet bevatten, room en zure room mogen in minimale hoeveelheden aan gerechten worden toegevoegd. Pap wordt voornamelijk op water bereid. Het gebruik van geconcentreerde vleesbouillon is beperkt, de voorgerechten worden bij voorkeur bereid uit groenten. Om het water-zoutmetabolisme te verbeteren, omvatten pompoen, pruimen, gedroogde abrikozen en courgette. Gelei, gelei-vlees en gelei-vis worden alleen bereid met natuurlijke producten, het is beter om vlees van particuliere boerderijen te kopen en de vis leeft nog. Gietschalen zijn uitermate gunstig voor het herstel van kraakbeen.

Verboden voedingsmiddelen

Soms is er geen snelle verbetering bij de ziekte van graad 2. Artsen zeggen dat de schuldige het eten van illegaal voedsel is dat de effecten van de behandeling vermindert.

Gerookt vlees is gecontra-indiceerd - de meeste fabrikanten roken het product met behulp van chemische verwerking en niet in brand in een rokerij. Het is noodzakelijk om worsten en halffabrikaten die zijn bereid met het gebruik van vleesproductieafval van het menu te verwijderen.

De volgende voedingsmiddelen moeten worden uitgesloten:

• worsten en vleesproducten die een verhoogde hoeveelheid vet bevatten;
• tomaten en witte kool;
• zure bessen en fruit (veenbessen, frambozen);
• champignons;
• marinades en augurken;
• ijsje;
• chocola;
• snack producten;
• hete kruiderijen;
• gerookte vis en ingeblikt voedsel;
• dierlijk vet;
• alcohol;
• sterke thee en koffie;
• banketbakkerij.

Op een briefje. Als een persoon lijdt aan artrose van het kniegewricht van de 1e graad, is beperking van verboden voedsel verplicht.

Voorbeeldmenu

Een breed scala aan toegestane ingrediënten maakt het mogelijk om de juiste voeding te behouden en stelt u in staat verschillende gerechten te bereiden voor een langdurig dieet.

Menu voor een week naar het voorbeeld van een dag:

1. Ontbijt. Elke pap op water (behalve griesmeel) of magere kwark, verrijkt met gedroogd fruit en honing. Je kunt een gestoomde omelet maken, een klein stukje kaas eten. Groene thee heeft de voorkeur..
2. Lunch. Elk toegestaan ​​fruit.
3. Lunch. De voorgerechten worden bereid met bouillon van groenten of licht vlees. Soepen en borsjt zijn welkom. Tweede gangen moeten mager vlees of vis bevatten: gehaktballen, gestoomde schnitzels, kip en rundvlees, kalkoen, konijn. Alle kruimelige granen, pasta van klasse A, gestoofde groenten zijn geschikt voor een bijgerecht. Er moet verse salade op tafel aanwezig zijn. Groenten worden geselecteerd op basis van het seizoen. Het is beter om de maaltijd af te maken met compote of rozenbottelbouillon.
4. Tussendoortje. Een glas gefermenteerde melk of fruitgelei.
5. Avondeten. Gestoofde, gekookte vis of ovenschotel ervan. Het is handig om aspic te eten, een stukje gelei vlees. Voor een bijgerecht kun je gebakken aardappelen, gestoofde wortelgroenten koken. Verse groentesalade is een essentieel onderdeel van het diner. Je kunt een sneetje zemelenbrood eten. Drankjes: groene thee, vers geperst sap, compote, kruidenafkooksel.
6. Voor bedtijd. 2 uur voor rust kun je een glas kefir drinken, een groene appel eten.

Eten moet plezierig zijn. Het is noodzakelijk om goed op voedsel te kauwen en met een lichte honger van tafel te gaan staan. Signalen van maagverzadiging komen de hersenen pas 10 minuten na het eten binnen. Drink gewoon water tussen de maaltijden door om uw eetlust te verminderen..

Voor patiënten met vervormende artrose van het kniegewricht is een uitgebalanceerd dieet een integraal onderdeel van een complexe therapie. Als aan alle voorwaarden is voldaan, stopt de patiënt na 3-4 maanden met periodieke pijnaanvallen, verbetert de beweeglijkheid van de gewrichten en verbetert het welzijn. Het dieet voor artrose moet constant worden nageleefd en een gebruikelijke manier van leven worden..

Dieet voor artrose van het kniegewricht

Dieettherapie is de wetenschap van de juiste menselijke voeding, gebaseerd op de fysiologische kenmerken van voeding, kennis van het eiwit-koolhydraat-vetmetabolisme, het belang van de hoeveelheid geconsumeerde vloeistof, vitamine- en minerale elementen. Het op verschillende manieren bereiden en verwerken van voedsel is van groot belang voor dieettherapie..

Het dieet voor artrose van het kniegewricht (ACS) is gebaseerd op de oorzaken van de oorsprong, het verloop van de ziekte, het ziektebeeld, het effect van voedsel, zelfgemaakte maaltijden en fastfood op metabolische processen. De voeding van de patiënt wordt uitgevoerd onder strikt toezicht en begeleiding van een arts.

Waarom je een dieet nodig hebt?

Op dit moment is het dankzij de vooruitgang in de biologie en geneeskunde mogelijk om het mechanisme van het effect van eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines, zouten, water, macro- en micro-elementen op het lichaam van een patiënt met ACS te begrijpen, wat de indicaties voor therapeutische voeding aanzienlijk heeft uitgebreid. Het gebruik van medische voeding is verplicht bij de complexe therapie van ACS. Bij het opbouwen van een dieet moet rekening worden gehouden met het effect van bepaalde voedingsmiddelen op de kenmerkende tekenen van artrose van het kniegewricht (gonartrose).

Knieartrose (gonartrose) is een chronische pathologie van het bewegingsapparaat

Artrose is een chronische terugkerende ziekte die verband houdt met stofwisselingsstoornissen, de ontwikkeling van pathologie in het mesenchymale weefsel, kraakbeen, pezen, synoviale membranen. De meeste mensen met een hoge body mass index zijn vatbaar voor deze aandoening. Dieet voor ACS-patiënten wordt voorgeschreven in een complex van therapeutische maatregelen om het proces van vervorming en vernietiging van het kraakbeen- en botweefsel van het kniegewricht (KJ) te remmen.

Basis voedingsprincipes

Traditionele geneeskunde voor artrose behandelt de ziekte niet, maar de tekenen van symptomen en syndromen, dus het dieet moet overeenkomen met de samenstelling van de symptomen. Kookmethoden zijn belangrijk om een ​​gunstig effect op het lichaam van de patiënt te hebben..

Bij het voorschrijven van medische voeding worden de volgende diëten gebruikt:

1. Normaal (alledaags).
2. Zacht (niet alleen groente, goed gekookt, maar ook gerechten van vlees, vis en andere producten, fijngehakt en goed gaar).
3. Halfvloeibaar (bevat een kleine hoeveelheid zorgvuldig gehakte, gestampte verschillende producten van plantaardige en dierlijke oorsprong).
4. Vloeistof (bereid door voedsel te verteren en te vermalen zodat er geen dichte deeltjes achterblijven).

De juiste voeding voor artrose van het kniegewricht is de sleutel tot volledig herstel of langdurige remissie.

Het is belangrijk om rekening te houden met de eiwit-koolhydraat-vetbalans van het geconsumeerde voedsel, terwijl het caloriegehalte matig moet worden beperkt. Het is noodzakelijk om voedingsmiddelen uit te sluiten die bijdragen aan de progressie van de ziekte en om voedingsmiddelen met een rijke vitamine- en mineralensamenstelling aan het dieet toe te voegen. De traditionele geneeskunde raadt aan om naast het gebruikelijke dieet afkooksels, tincturen te nemen, die kunnen worden gelijkgesteld aan medicinaal.

Wat is toegestaan ​​om te eten met gonartrose?

Het dieet van patiënten moet compleet zijn in termen van het gehalte aan basisvoedingsstoffen en vitamines. In het geval van artrose, gecombineerd met obesitas, is het noodzakelijk om het caloriegehalte van het dieet te beperken, de introductie van keukenzout, de hoeveelheid vitamines moet overeenkomen met de normale menselijke behoefte.

Voor deze ziekte wordt aanbevolen om de volgende voedingsmiddelen te eten:

• kalkoen, konijn, kip, kalfsvlees;
• magere zuivelproducten;
• graanschotels (haver, rijst, maïs);
• vis rijk aan omega-3-vetzuren;
• botten en visbouillon;
• peulvruchten (bonen, linzen, erwten);
• sesamzaad, zonnebloempitten, lijnzaad;
• seizoensgroenten, fruit en bessen, vooral rijk aan vitamine C;
• kippeneieren, kwartels.

De dagelijkse wateropname mag niet minder zijn dan 2 liter..

Het geformuleerde dieet moet een manier van leven worden en dat ook lang blijven, idealiter tot het einde van het leven.

Wat is verboden om te eten met gonartrose?

De opkomst van ACS is te wijten aan vele factoren, waaronder: erfelijkheid, fysieke overbelasting, het gebruik van alcoholische dranken, voedsel dat rijk is aan nucleïne, overmatige opwinding van het zenuwstelsel, een abnormaal dieet, de gevolgen van pathologische gewoonten.

Bij het opbouwen van een dieet, moet u allereerst het voedsel zoveel mogelijk beperken:

1. Alcohol (elke concentratie).
2. Zoete koolzuurhoudende dranken, bier (inclusief niet-alcoholische dranken);
3. Ingewanden (lever, longen, hersenen).
4. Ingeblikt voedsel, augurken, marinades.
5. Sterke koffie, chocolade, cacao.
6. Gerookte en smeltkaas.
7. Sauzen en specerijen.
8. Boter bakkerijproducten.

Bij het aanmaken van salades wordt aanbevolen om zure room en mayonaise te vervangen door plantaardige olie. Beperk de consumptie van groenten en kruiden die rijk zijn aan oxaalzuur.

Voeding voor artrose van 1 en 2 graden

Gonartrose verloopt ernstiger tegen de achtergrond van de gebruikelijke consumptie van calorierijk voedsel, met een verhoogde introductie van vet vlees, gekruid voedsel, in combinatie met een onbeweeglijke levensstijl en nerveuze uitputting. Het dieet voor artrose van het kniegewricht van de 1e graad moet voor 50% uit eiwitrijk voedsel bestaan.

Kook eten, stomen, bakken, stoven

Om de behoefte aan eiwitten aan te vullen, is het toegestaan ​​om de volgende voedingsmiddelen in de voeding op te nemen:

• kip, konijn, kalkoen;
• magere zuivelproducten;
• bonen, soja;
• magere vis;
• aardappelen;
• pasta;
• granen.

Het dieet voor gonartrose van de 2e graad verschilt niet veel van het bovenstaande. Het is vermeldenswaard dat bij de 2e graad van ziekte, vlees- en visgerechten worden aanbevolen om te worden gestoomd of gebakken in de oven, zonder het gebruik van sauzen, extracten, smaakversterkers en hete kruiden. Het is toegestaan ​​om lamsvlees, kalfsvlees en magere vis te eten.

Het is erg belangrijk om de voedingsbalans te behouden, daarom is een dieet voor artrose van het kniegewricht van de 2e graad uiterst noodzakelijk.

Dieet voor gonartrose graad 3

Een dieet voor gonartrose van graad 3 impliceert het beperken van het caloriegehalte van voedsel en het uitsluiten van het dieet:

1. Alcoholische drankjes.
2. Pittige kazen.
3. Ingeblikt voedsel en augurken.
4. Worstjes.
5. Gerookt vlees.

Voeding met verergering van gonartrose van het kniegewricht is uitgesloten van het dieet van vlees- en visbouillon, gezouten en gepekeld voedsel, kruiderijen, kruiden, peulvruchten

Het gebruik van voedingsmiddelen die rijk zijn aan:

• oxaalzuur (spinazie, sla, zuring, selderij, rabarber, radijs, champignons);
• methylpurine (thee, koffie, cacao, chocolade).

Het dieet voor het vervormen van gonartrose houdt in dat de hoeveelheid zout in het dieet zoveel mogelijk wordt beperkt (tot 3 gram). Met de nodige voorzichtigheid kunt u het in voedsel gebruiken tijdens een verergering van paprika's, druiven, kool. Je moet laxerende koolhydraten en zuivelproducten eten. Exclusief stoffen die het zenuwstelsel prikkelen.

Rijstdieet voor gonartrose

Vanwege de eigenaardigheid van rijstkorrels om gifstoffen te verwijderen en te dienen als een krachtig antioxidant, worden ze gebruikt tijdens ACS-behandeling. Er zijn enkele kookfuncties:

1. Ongepolijste of bruine rijst verdient de voorkeur.
2. Verminder zout zoveel mogelijk tijdens het koken.
3. Voor het ontbijt is het raadzaam om gedroogd fruit of een banaan toe te voegen aan rijstepap.
4. Voorgerechten kunnen worden gekookt in groentebouillon met toevoeging van rijst.
5. Het is verboden om smaakversterkers, kruiden, sauzen te gebruiken.

Op rijst gebaseerde menu's worden gecombineerd met een verhoogde vochtopname om constipatie te voorkomen..

Dieet voor artrose van het kniegewricht voorziet niet in strikte en specifieke dieetbeperkingen

Het medische menu bij AKC bevat zuivelproducten, eieren, groenten, fruit, meel en ontbijtgranen, gerechten van vlees en vis. Een geschat menu voor gonartrose voor een week:

1 dag

Ontbijt:

Gekookte kip 100 gr. en squashschnitzel (kip 100 gr., pompoen 150 gr., plantaardige olie 10 gr., griesmeel 5 gr., en een half eiwit). Magere kwark 100 gr., Een glas groene thee zonder suiker.

Lunch:

Vleesbouillon met groenten (kool 50 gr., Aardappelen 25 gr., Wortelen 25 gr., Uien 10 gr.), Gekookt mager varkensvlees met tomatensaus (vlees 100 gr., Tomatenpuree en uien 10 gr. Elk, wortelen 100 gr.) gr., plantaardige olie 5 gr., melk 30 ml.)

Avondeten:

Gekookte magere vis (vis 100 gr., Wortelen, uien, peterselie, tomatenpuree 10 gr. Elk, boter 5 gr.), Een glas rozenbottelinfusie.

'S nachts:

Een glas kefir of yoghurt.

Chemische samenstelling: eiwitten 94,26 g, vet 59,26 g, koolhydraten 85,52 g, calorieën 1285, zout 5 g.

De gezondste manieren om vlees te koken zijn: koken, bakken in folie of op de grill, stoven en stomen

2e dag

Ontbijt:

Eiwitomelet gevuld met kipfilet (kipfilet 50 gr., 2 eiwitten, boter 2 gr., Melk 60 ml), wortelkoteletten (wortelen 100 gr., Boter en zure room 10 gr. Elk, griesmeel 5 gr. En een half eiwit). Magere kwark 100 gr., Een glas groene thee.

Lunch:

Vegetarische koolsoep (kool 80 gr., Wortelen, uien, tomatenpuree elk 10 gr. Boter 50 gr.), Gekookte vis met aardappelen (vis 100 gr., Aardappelen 100 gr., Peterselie, ui, zure room 10 gr. Elk., plantaardige olie 5 gr.), een glas zwakke zwarte koffie.

Avondeten:

Gekookt rundvlees met gestoofde kool (rundvlees 150 gr., Kool 100 gr., Ui en tomatenpuree 10 gr. Elk, plantaardige olie 5 gr.), 200 ml rozenbottelbouillon.

'S nachts:

Chemische samenstelling: eiwitten 95,4 g., Vet 69,95 g., Koolhydraten 84,92 g., Calorieën 1470.

Gefermenteerde melkproducten zijn, samen met vlees, een bron van eiwitten die beschadigd weefsel herstellen

Dag 3

Ontbijt:

Gekookt kalfs- en wortelgehaktballetjes (kalfsvlees 150 gr., Wortelen 150 gr., Plantaardige olie 10 gr., Griesmeel 5 gr. En een half eiwit), magere kwark 100 gr., Zure room 15 gr., Zwarte thee 200 ml.

Lunch:

Vegetarische soep met plantaardige wortels en zure room, gekookte kip met gekookte aardappelen en gestoofde kool, gedroogde vruchtencompote, zemelenbrood.

Avondeten:

Gekookte vis (vis 150 gr., Tomatensaus 10 gr.) Koolkoteletten (kool 150 gr., Boter 10 gr., Griesmeel 5 gr., ½ eiwit), 200 ml rozenbottels.

'S nachts:

Chemische samenstelling: eiwitten 98 g, vet 65 g, koolhydraten 107 g, calorieën 1648.

Om het caloriegehalte te verhogen, vooral op poliklinische basis, kan 50-100-150 roebel aan dit dieet worden toegevoegd. zwart brood, 100-150 gr. magere kwark of 150 gr. vlees. Tegen de achtergrond van deze therapeutische voeding wordt aanbevolen om vastendagen uit te voeren.

Magere vis moet constant aanwezig zijn in het dieet van de patiënt.

Dag 4 - vlees en kwark

Voor de hele dag: gekookt vlees 270 gr., Geen vet, zuurkool 300 gr., Magere kwark 400 gr., Thee met melk op sacharine, afkooksel van rozenbottel 200 ml.

Dag 5 - vlees eten

De hele dag:

Gekookte kalkoen 550 gr., Zuurkool 500 gr. (goed verwerkt), koffie met melk 3 glazen zonder suiker, afkooksel van rozenbottel 200 ml.

Dag 6

Ontbijt: gekookte vis 50 gr., Gekookte aardappelen 100 gr. met gehakte kruiden en zure room 30 gr.

Lunch: Bouillon 350 gr. met gehaktballetjes 50 gr., gestoofd kalfsvlees 150 gr. met verse komkommers 100 gr., melkgelei (melk 100 ml, gelatine 3 gr., sacharine).

Diner: Stoofpot van vlees met groenten (100 gr vlees, 50 gr kool en bonen, 30 gr koolraap, wortelen, uien, zure room, 20 gr boter). Cottage cheese ovenschotel (magere cottage cheese 150 g., Boter 15 g., En ½ ei).

'S Avonds: een glas bessenbouillon.

Chemische samenstelling: eiwitten 120 g, vet 135 g, koolhydraten 115 g, calorieën 2225.

Dag 7 - rijstmaaltijd

Voedingstips en -trucs

De samenstelling van de therapeutische voeding bij ACS omvat onder meer gestoomde vlees- en visgerechten, verschillende soorten brood en broodproducten. Groentesoepen, zuivelsoepen, fruitsoepen, magere kwark en magere zuivelproducten worden aanbevolen. Patiënten moeten veel seizoensgroenten, bessen en fruit en plantaardige vetten consumeren.

In het geval van chronische ACS wordt naast een dieet aanbevolen:

• lichte massage;
• warme baden;
• lichte baden;
• galvanische stroom.

Dieet voor artrose van de kniegewrichten: toegestaan ​​en verboden voedsel

Bij artrose van het kniegewricht bevelen orthopedisten patiënten aan om het dieet aan te passen. Door een zacht therapeutisch dieet te volgen, kunt u pijnlijke terugvallen voorkomen en uw algehele gezondheid verbeteren. Door bepaalde voedingsmiddelen van het dagelijkse menu uit te sluiten, kunt u het gewicht normaliseren, botten versterken, kracht vergroten, elasticiteit van ligamenten en pezen.

Waarom heb je een dieet nodig voor artrose van de gewrichten?

Het is belangrijk om te weten! Artsen zijn geschokt: "Er is een effectieve en betaalbare remedie tegen gewrichtspijn." Lees meer.

Dieet is een belangrijk onderdeel van de behandeling van artrose van het kniegewricht (gonartrose). Allereerst wordt het eten van een gevarieerd maar evenwichtig dieet aanbevolen voor patiënten met overgewicht. Vaak is hij het die de oorzaak wordt van de ontwikkeling van degeneratieve-dystrofische ziekte. Gewichtsverlies vermindert de belasting van geblesseerde knieën, wordt een uitstekende preventie van exacerbaties en verdere vernietiging van kraakbeen en botten.

Waarom heb je goede voeding nodig voor gonartrose?	Belangrijkste therapeutische effecten
Aanvulling van reserves aan sporenelementen, in water en vet oplosbare vitamines	Aanvulling van reserves van micro-elementen, in water en vet oplosbare vitamines. Kraakbeen en botweefsel worden vernietigd door een gebrek aan voedingsstoffen. Door de correctie van het dieet is het mogelijk om het ontstane tekort te elimineren, om ervoor te zorgen dat de vereiste hoeveelheid calcium, fosfor en B-vitamines aan de gewrichtsstructuren wordt geleverd
Reiniging van het kniegewricht van gifstoffen en gifstoffen	Een goed samengesteld dagmenu is een van de meest effectieve methoden om weefselbederfproducten en opgehoopte schadelijke minerale zouten uit de knieholte te verwijderen. Het verbetert de functie van het gewricht, vermindert de ernst van veel symptomen, bijvoorbeeld kraken tijdens het lopen
Herstel van beschadigde weefsels	Een gevarieerde, fractionele voeding stimuleert de versnelling van metabolische processen, onder meer door de bloedcirculatie te verbeteren. Een voldoende hoeveelheid bioactieve stoffen begint de beschadigde weefsels binnen te dringen voor hun volledige of gedeeltelijke regeneratie.

Basisprincipes van het dieet

Er is geen speciaal dieet ontwikkeld voor patiënten met artrose. Patiënten met overgewicht wordt geadviseerd om ongeveer 2.000 calorieën per dag te consumeren. Deze energetische waarde wordt bereikt door het dieet te beperken van voedingsmiddelen met enkelvoudige koolhydraten (ongeveer 250 g) en vetten (tot 50 g). Je kunt niet te snel afvallen, omdat dit fysiologisch niet verantwoord is. Anders zal het lichaamsgewicht alleen afnemen als gevolg van de vernietiging van spieren en de versnelde uitscheiding van vocht samen met vitamines en micro-elementen. Bovendien is het niet mogelijk om langdurig een lager lichaamsgewicht aan te houden. Wat bevelen voedingsdeskundigen nog meer aan:

• eet fractioneel, in kleine porties tot 6 keer per dag;
• eet niet 3 uur voor het slapengaan om het metabolisme te verbeteren en te versnellen;
• eet niet monotoon - zowel eiwitten als vetten met koolhydraten moeten het lichaam binnenkomen;
• Voeg tijdens het koken geen zout toe aan het voedsel, maar direct op tafel. Het wordt aanbevolen om de inname te verminderen tot 5 gram per dag.

Dieet moet worden gecombineerd met dagelijkse oefentherapie en gymnastiek. Hierdoor kunt u sneller afvallen, terwijl u de spieren en het ligamenteuze peesapparaat van de knie versterkt.

Uitgelichte producten

Om het tekort aan in water oplosbare vitamines en essentiële micro-elementen te elimineren, raden voedingsdeskundigen aan om verse kruiden, groenten, bessen en fruit in het dieet op te nemen. Dit zijn bloemkool, komkommers, dille, aardappelen, selderij, wortelen, pompoen, courgette. Van de vruchten en bessen zijn de meest bruikbare zoetzure appels en peren, sinaasappels, abrikozen, pruimen, watermeloen, zwarte en rode aalbessen. De volgende producten zouden ook in het dagmenu aanwezig moeten zijn:

• magere kazen, kefir, varenets, kwark, gefermenteerde gebakken melk, yoghurt zijn de belangrijkste bronnen van calcium, wat nodig is voor het versterken van botten;
• gedroogde abrikozen, pruimen, pompoenpitten, cashewnoten, hazelnoten - noten en gedroogd fruit die bijna alle sporenelementen bevatten die nodig zijn voor weefselregeneratie;
• pasta, zemelenbrood, volkoren knäckebröd, in de chemische samenstelling waarvan er veel complexe koolhydraten, eiwitten zijn;
• jam, marshmallow, marshmallow - zoetwaren met het laagste gehalte aan licht verteerbare koolhydraten;
• konijn, kipfilet, kalkoen, rundvlees - mager vlees met weinig calorieën en veel gezonde eiwitten.

Vette vis (zalm, haring, spiering), olijfolie, lijnzaadolie, maïsolie bevatten veel meervoudig onverzadigde vetzuren en vetoplosbare vitamines A, D, E. Deze bioactieve organische verbindingen zijn nodig om de conditie van de bloedvaten die het kniegewricht voeden te verbeteren.

Wat kan niet worden gegeten met gonartrose

Halffabrikaten en fastfood zijn ten strengste verboden voor artrose van de knie. Ze bevatten een enorme hoeveelheid "lege" calorieën die geen enkele energetische waarde vertegenwoordigen. Zelfgemaakte en fabrieksmarinades, conservering, sauzen (soja, mayonaise, ketchup) moeten volledig worden uitgesloten of beperkt in het dieet..

Wat zou er nog meer niet op het menu van een patiënt met gonartrose moeten staan:

• bonen, mierikswortel, linzen, sojabonen;
• vijgen, druiven, veenbessen, frambozen;
• champignons, vooral gezouten en gebeitst;
• boter, bladerdeeg, witbrood;
• roomijs, chocolade, boter, vla, eiwitroom;
• Gebakken melk, room, vette gefermenteerde melkproducten;
• varkensvlees, eend, vet lamsvlees en gevogelte, inclusief halffabrikaten;
• alcoholische dranken van elke sterkte;
• gerookte, gebakken vis, inktvis.

Vanwege het uitgesproken diuretisch effect is het noodzakelijk om het aantal kopjes koffie dat u drinkt te beperken tot 1 per dag. Gebruik geen bakolie, margarine, boter om te koken.

Drinkregime

Bij artrose van het kniegewricht moet u minimaal 2,5 liter vocht per dag drinken (bij afwezigheid van contra-indicaties). Het grootste deel van dit volume moet schoon, stilstaand water zijn. De opname van een voldoende hoeveelheid vloeistof in het lichaam helpt om schadelijke stoffen uit de gewrichtsholte te verwijderen, biochemische reacties te versnellen die gericht zijn op het herstel van kraakbeen, botten en zachte weefsels. Wat kan er nog meer als drank worden gebruikt:

• licht gebrouwen groene thee, waaraan naar smaak stukjes fruit, een schijfje citroen, een beetje bloemenhoning zijn toegevoegd;
• zoetzure compotes, gelei, fruit- en bessenvruchtendranken;
• wortel, komkommer, pompoensap;
• licht gezouten mineraalwater, bijvoorbeeld Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Essentuki No.2, Borzhomi, Narzan.

Zelfs "verwaarloosde" gewrichtsproblemen zijn thuis te genezen! Vergeet niet om het er één keer per dag mee in te smeren..

Van folkremedies bij de behandeling van gonartrose gebruikte kruidenthee die geen diuretisch effect heeft (maïszijde, beredruif, halve bodem). Voedingsdeskundigen raden aan om extracten van sint-janskruid, elecampaan, kamille, oregano en tijm te drinken. Om ze te bereiden, wordt een theelepel droog plantaardig materiaal met een glas kokend water gegoten en ongeveer 2 uur bewaard. Filter vervolgens, neem 100 ml tot 3 keer per dag na de maaltijd.

Rijst dieet

Zo'n dieet wordt van tijd tot tijd (meestal elke 6-12 maanden) gebruikt om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, inclusief gewrichten en wervelstructuren. Het eten van rijst helpt bij het oplossen en elimineren van minerale zouten, het verbeteren van de werking van interne organen en het normaliseren van het gewicht. Het bevat B-vitamines die essentieel zijn voor de goede werking van het gehele bewegingsapparaat.

Bruine rijst, rijk aan sporenelementen, is het meest geschikt om te reinigen. Als je gewoon gepolijst gebruikt, moeten er tarwezemelen aan worden toegevoegd (30% van het totaal). Het algoritme voor het rijstdieet is als volgt:

• bereid 5 blikken voor met een inhoud van 0,5 liter. Giet 3 eetlepels ontbijtgranen in de eerste container, voeg water toe. Bestand tegen een dag. Spoel de rijst af, giet er vers water in;
• Week het graan gelijktijdig in de tweede pot. Verander na een dag het water in twee containers en maak in de derde een nieuwe portie;
• herhaal het spoelen en weken gedurende 5 dagen. Kook op de zesde dag 's morgens pap van de eerste portie rijst en eet. Voeg geen zout, olie, suiker toe. Verander vervolgens het water in de resterende potten en week in de eerste de rijst opnieuw.

Voor het ontbijt moet je een glas warm water drinken, en daarna kun je niet eten tot de lunch. Als alle manipulaties correct worden uitgevoerd, bevindt de geweekte gewassen rijst zich constant in de containers. De duur van het dieet is maximaal 1,5 maand. Op dit moment is het raadzaam om zout volledig te verlaten, maar het is raadzaam om het dagelijkse volume vloeistof te verhogen tot 3 liter. Het dieet moet worden gestaakt als na een paar dagen indigestie of peristaltiek optreedt (constipatie, diarree, misselijkheid, brandend maagzuur, boeren).

Voorbeeldmenu

Hieronder vindt u een geschat dagmenu voor een patiënt met artrose van het kniegewricht. Sommige producten kunnen worden vervangen, bijvoorbeeld magere varenets, ryazhenka of kefir. Vette vis moet in het dieet aanwezig zijn, maar niet elke dag, maar 3-4 keer per week. Het is het beste om seizoensfruit, bessen en groenten te eten, omdat deze de maximale hoeveelheid vitamines en mineralen bevatten. Biologisch actieve stoffen vallen geleidelijk uiteen en verliezen hun gunstige eigenschappen. Daarom moet u in november-december beginnen met het nemen van uitgebalanceerde complexen van vitamines en mineralen (Alphabet, Supradin, Vitrum, Centrum, Complivit).

Met artrose van 1 en 2 graden

In het geval van milde tot matige gonartrose wordt patiënten geadviseerd een spaarzaam dieet te volgen, zonder noemenswaardige beperkingen. Je kunt niet alleen marinades, conservering, halffabrikaten met een hoog zoutgehalte gebruiken. Hoe u overdag goed eet:

• ontbijt: gemberthee met honing, een sneetje zemelenbrood, havermout;
• tweede ontbijt: halfvolle yoghurt, appel;
• lunch: soep met kalkoen en groenten, gebakken vis zonder toevoeging van olie, gekookte aardappelen, vruchtenthee;
• middagsnack: koekjeskoekjes, koffie met melk;
• avondeten: stoofpotje met bijgerecht (rijst, boekweit), kefir, gedroogd fruit, noten.

Als je honger hebt voordat je naar bed gaat, kun je een hapje eten met een appel of peer, drink 100 ml kefir.

Met artrose 3 graden

Graad 3 gonartrose vereist een strikter dieet. Het is wenselijk om zout volledig te elimineren of het gebruik ervan tot een minimum te beperken. Hier is een ruw dagmenu:

• ontbijt: roerei, toast met een klein stukje boter, groene thee met honing en citroen;
• tweede ontbijt: cacao, fruit of bessengelei;
• lunch: vissoep, groentesalade met veel groenten, gebakken kipfilet, ovenschotel met kwark, koffie met melk;
• middagsnack: gedroogd fruit, noten, een glas varenets, een plakje gedroogd witbrood;
• avondeten: aardappelpuree met rundergehaktballetjes, gezoete tarwepap met een beetje olie.

Bij artrose van het kniegewricht mag u geen voedsel bakken of koken. Ze moeten worden gebakken, gestoomd en gestoofd in een beetje water.

Voeding voor gonartrose?

Een van de fundamentele elementen van de behandeling is een dieet voor gonartrose van het kniegewricht. In de loop van de ziekte is er een geleidelijke vernietiging en daaropvolgende vervorming van het kraakbeenweefsel. Met behulp van dieetvoeding is het mogelijk om de onaangename symptomen van de ziekte te verminderen en het lichaamsgewicht van de patiënt te verminderen, aangezien zij het is die vaak de oorzaak wordt van de ontwikkeling van de ziekte.

Waarom voeding belangrijk is?

Vaak veroorzaakt gonartrose van de kniegewrichten overmatig gewicht. Constante belasting van de gewrichten veroorzaakt hun snelle mislukking. Bovendien wordt de vernietiging van kraakbeenweefsel, schending van metabolische processen waargenomen. De kniegewrichten beginnen te vervormen. Om deze ongewenste verschijnselen te stoppen, nemen ze hun toevlucht tot medicamenteuze therapie. De belangrijkste geneesmiddelen voor de behandeling van gonartrose zijn chondroprotectors. Met behulp van hen is het mogelijk om het aangetaste kraakbeen te herstellen..

Zelfs het constante gebruik van medicijnen zal echter niet het vereiste therapeutische effect geven als de patiënt niet de juiste voeding volgt. Dankzij hem is het mogelijk om het metabolisme te verbeteren en de vernietiging van kraakbeenweefsel te stoppen. Het is belangrijk dat het dieet uitsluitend door de behandelende arts wordt gemaakt.

Dieetbasis voor gonartrose

Voeding voor gonartrose van het kniegewricht van de 1e graad houdt in dat de patiënt zich houdt aan de volgende voedingsregels:

• U moet minstens 5 keer per dag in kleine porties eten.
• Maximale dagelijkse calorie-inname - 3.500 calorieën.
• Het is belangrijk om 3-4 uur voor het slapengaan te eten..
• Houd systematisch het lichaamsgewicht in de gaten. Als het toeneemt, houd u dan aan een strenger dieet.
• Elimineer vet en gefrituurd voedsel uit het dieet.
• Bereid voedsel voor door te koken, stomen of bakken in de oven.
• Gebruik niet te koud of warm voedsel. Optimale temperatuur - kamer.
• Vermijd tv kijken en lezen tijdens het eten.
• Volg het drinkregime. Je moet minimaal 2 liter water per dag drinken.
• Bedien de stoel. Als er vaak diarree is, moet het menu voldoende vezels bevatten.

Terug naar de inhoudsopgave

Gezond eten

Als de patiënt gonartrose van het kniegewricht van de 2e graad ontwikkelt, kan hij het volgende voedsel eten:

• mager vlees, bijvoorbeeld kipfilet;
• zwakke bouillon gemaakt van groenten;
• gefermenteerde melkproducten met een vetgehalte van niet meer dan 3,2%;
• eieren;
• fruit;
• gerechten op basis van gelatine;
• noten;
• boekweit;
• pasta van harde tarwe;
• rijst;
• gierst;
• groenten;
• verse sappen;
• mineraalwater;
• zwakke koffie en thee.

Terug naar de inhoudsopgave

Wat je niet kunt eten?

Artsen identificeren de volgende verboden producten voor gonartrose:

• vette vis en vlees;
• kool;
• druiven;
• paprika;
• tomaten;
• vet en gefrituurd voedsel;
• augurken en marinades;
• specerijen en specerijen;
• gerookt vlees;
• snoepgoed;
• sterke koffie en thee;
• voedsel dat conserveermiddelen, smaken en kleuren bevat;
• alcoholische en energiedranken;
• zoete frisdrank.

Het wordt aanbevolen om de hoeveelheid verbruikt zout te verminderen. Het is toegestaan ​​om niet meer dan 5 gram van het product per dag aan het voer toe te voegen. In dit geval moeten de gerechten worden toegevoegd aan het reeds gekookte zout..

Voorbeeldmenu

Het dieet voor gonartrose is niet alleen gezond, maar ook gevarieerd en smakelijk. Voeding wordt gemaakt door de behandelende arts, rekening houdend met de ernst van het beloop van de ziekte en de individuele kenmerken van het lichaam van de patiënt. Het is echter voor iedereen belangrijk om te weten welke gerechten in de voeding aanwezig moeten zijn. Voorbeeldmenu voor gonartrose:

• 1e dag:
  • Ontbijt:
    • boekweitpap gekookt in melk;
    • zemelenbrood met magere kaas;
    • zwakke koffie.
  • Lunch:
    • fruit yoghurt.
  • Lunch:
    • groentesoep;
    • pasta van harde tarwe;
    • gebakken kipfilet;
    • bessensap.
  • Tussendoortje:
    • biscuitkoekjes;
    • een glas kefir.
  • Avondeten:
    • groenten en kalkoenfilets gekookt in een dubbele ketel;
    • een glas kruidenthee.
• 2e dag:
  • Ontbijt:
    • wortelkoteletten met zure room;
    • zwakke koffie.
  • Lunch:
    • fruitsalade gekleed met natuurlijke yoghurt.
  • Lunch:
    • magere borsjt;
    • rijst porrige;
    • kippengehaktballetjes gekookt in een dubbele ketel;
    • gelei.
  • Tussendoortje:
    • kaastaarten.
  • Avondeten:
    • Groentesalade;
    • omelet;
    • kefir.
• 3e dag:
  • Ontbijt:
    • havermout met toegevoegd fruit;
    • groene thee.
  • Lunch:
    • een handvol noten.
  • Lunch:
    • koolsoep;
    • gebakken aardappelen met kipfilet in zure room;
    • groenten snijden;
    • cacao.
  • Tussendoortje:
    • fruitsmoothie op basis van melk.
  • Avondeten:
    • omelet;
    • salade van komkommers en tomaten, gekruid met olijfolie;
    • muntthee.

Terug naar de inhoudsopgave

Rijst dieet

Dieetvoeding op basis van rijst omvat een regelmatig ontbijt van dit product, waar u een klein snufje zout aan kunt toevoegen. Als rijst goed gaar is, helpt het bij het oplossen van zouten die zich ophopen in het aangetaste kniegewricht, het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, het verbeteren van metabolische processen, het verminderen van het lichaamsgewicht en het reguleren van de leveractiviteit. Het ontbijt moet worden gemaakt met bruine rijst. Als het niet mogelijk was om een ​​dergelijk product te vinden, dan is het toegestaan ​​om een ​​gewoon gepolijst product te gebruiken, maar het zal nodig zijn om er tarwezemelen aan toe te voegen in een verhouding van 1 tot 3.

Een rijstontbijt maken is niet moeilijk, de patiënt hoeft alleen een eenvoudig schema te volgen:

1. Bereid 5 blikken voor, waarvan de inhoud een halve liter is.
2. 3 eetlepels rijst worden in de eerste pot gegoten.
3. Giet er een beetje water bij.
4. Na een dag wordt het product gewassen totdat de vloeistof helder wordt.
5. Gevuld met vers water.
6. Dezelfde hoeveelheid rijst wordt in de tweede pot gegoten en gevuld met vloeistof.
7. Na een dag wordt de rijst gewassen en wordt vers water toegevoegd.
8. Vul het derde blikje.
9. Na een dag wordt er voor drie gespoeld en wordt de vierde gevuld met rijst.
10. Op de vijfde dag worden alle potten gewassen en opnieuw gevuld met water.
11. Vul het laatste blikje in op nummer 5.

Rijst wordt toegevoegd aan de gebruikte pot en gevuld met water. Deze procedure wordt uitgevoerd totdat het rijstontbijt gedurende 40 dagen is geconsumeerd. Het wordt aanbevolen om eens in de zes maanden gebruik te maken van dieetvoeding. Het is beter om dit in de lente-herfstperiode te doen. Een belangrijk voordeel van het rijstdieet is dat het geen contra-indicaties heeft. Het is echter belangrijk om te onthouden dat u bij het observeren van een op rijst gebaseerd ontbijt uit het menu pittige en zure producten moet verwijderen, evenals alcoholische dranken. Dit komt door het feit dat in een dergelijke situatie de voordelen van dieetvoeding nul zullen zijn. Rijst verwijdert alcoholafbraakproducten, geen zouten, die zich in het aangetaste kniegewricht bevinden.

Het is toegestaan ​​om het product na 6 dagen in het eerste blik te eten. Artsen raden aan om er pap van te maken, gekookt in water. U kunt het echter rauw of gestoomd gebruiken. Een half uur voordat je rijst eet, moet je een glas gezuiverd water drinken. Opgemerkt moet worden dat het ontbijt uitsluitend uit gekookte granen moet bestaan..

Dieetmenu voor artrose van het kniegewricht

Voor een snel herstel en herstel van weefsels en kraakbeen is het niet alleen nodig om medicijnen te nemen en speciale procedures uit te voeren, maar ook om een ​​goed dieet te volgen. Correct geselecteerde voeding voor artrose van het kniegewricht versnelt metabolische processen en celregeneratie. Het lichaam zal normaal beginnen te functioneren, metabolische processen zullen verbeteren.

Voedingsprincipes

Met de ziekte worden gewrichtsstructuren kwetsbaar. Overgewicht heeft een negatieve invloed op hen. Artsen raden patiënten sterk aan om een ​​strikt dieet te volgen. De belangrijkste taak van een gezond menu is om af te vallen en tegelijkertijd het lichaam te verzadigen met nuttige sporenelementen en vitamines. Kraakbeen en botten hebben calcium, ijzer en kalium nodig - basiselementen voor snel weefselherstel.

Patiënten moeten begrijpen dat het gevestigde dieet de rest van hun leven moet worden nageleefd, anders kunnen er gezondheidsproblemen ontstaan.

Dieetregels voor ziekte:

• je moet fractioneel eten, 5-6 keer per dag - dit is de enige manier om overgewicht te voorkomen, omdat het gevoel van verzadiging niet zal verdwijnen;
• de som van calorieën per dag mag niet hoger zijn dan 3000;
• de basis van het dieet zijn voedingsmiddelen die botten en weefsels versterken;
• u moet minstens drie uur voor het slapengaan dineren;
• de patiënt moet zichzelf periodiek wegen en een dagboek bijhouden van veranderingen in zijn gewicht;
• na het eten mag men niet stil blijven staan, anders wordt zelfs een kleine hoeveelheid calorieën onder de huid afgezet door een laag vet.

Porties moeten klein zijn - elk 180-200 g, meer voedsel zal niet door het lichaam worden opgenomen. Na de lunch moet je een beetje lopen; je kunt geen vet en gefrituurd voedsel koken. Het is ook de moeite waard om gekruid en gerookt voedsel uit te sluiten. Eet geen warm voedsel, de temperatuur mag niet hoger zijn dan 35 graden.

De patiënt moet langzaam eten en goed kauwen. Dit bevordert een betere opname van vitamines en voedingsstoffen. Elke dag is de patiënt verplicht anderhalve liter schoon, koel water te drinken. Het is beter om gefilterde of gekookte vloeistof te gebruiken. De arts schrijft een dieet voor, hij houdt rekening met de leeftijd en individuele kenmerken van het lichaam van de patiënt. Oudere patiënten mogen niet zelf bij de bereiding van het menu worden betrokken, aangezien dit tot een verslechtering van de gezondheid kan leiden. Diëten veroorzaken vaak ziekten van het darmkanaal en het cardiovasculaire systeem, dus u moet voedingsmiddelen kiezen die rijk zijn aan kalium en magnesium.

Toegestane producten

Het dieet voor artrose van de knie omvat alleen natuurlijk voedsel, synthetisch voedsel mag niet worden geconsumeerd.

Het dieet moet bevatten:

• melkproducten;
• magere vis en vlees;
• noten;
• kippeneieren;
• gelei vlees en aspic;
• vers fruit en groenten;
• volkoren granen en brood.

Melk, kwark en zure room bevatten een grote hoeveelheid eiwitten die nodig zijn voor de regeneratie van kraakbeen. Het vetgehalte van kefir mag niet hoger zijn dan 3,5%. Het menu voor een week met artrose van het kniegewricht bevat magere riviervis, kalkoen en kip. Ze worden gestoomd of gestoofd, groenten en kruiden worden toegevoegd.

Bak geen vlees en breng het op smaak met veel kruiden. Bereid om de drie dagen vleesbouillon.

Het gewrichtsmetabolisme wordt versneld door tocoferol, een stof die voorkomt in noten. Het is goed om elke dag een handjevol hazelnoten, amandelen of pinda's te eten. Kippeneieren moeten worden gekookt en zonder zout worden gegeten. Het is voldoende om 2-3 eieren per dag te eten. Indien mogelijk worden ze vervangen door kwartels.

Bij knieziekten heeft het lichaam collageen en chondroïtine nodig. Deze stoffen bevatten aspic of aspic, bereid op basis van botten en kraakbeen. Ze mogen niet elke dag worden gegeten, ze consumeren eens in de twee dagen meerdere eetlepels van het gerecht. Groenten zijn essentieel vanwege hun hoge vezelgehalte. Op het menu staan ​​wortelen, bloemkool, selderij, radijs en bonen. Voor greens zijn sla, dille, peterselie en spinazie geschikt. Ze worden gebruikt voor het bereiden van salades, het toevoegen van een kleine hoeveelheid olijfolie of magere natuurlijke yoghurt en het maken van gestoomde gerechten..

Je moet brood eten dat is gemaakt van volkorenmeel en pap. Ze worden op zichzelf gekookt, instantproducten zijn niet geschikt. Patiënten kunnen ontbijten met rijst, boekweit of gierst. Voedsel wordt beter opgenomen als u elke dag twee glazen plat mineraalwater drinkt. Je kunt sappen en gelei maken van fruit, maar het drinken van drankjes uit de winkel wordt niet aanbevolen.

Verboden eten

Soms zijn de resultaten niet zichtbaar, zelfs niet bij gedeeltelijke naleving van het dieet voor artrose van het kniegewricht. Het weekmenu mag alleen gezonde voedingsmiddelen bevatten, maar patiënten voegen vaak verboden voedingsmiddelen toe..

De voortgang van de ziekte wordt veroorzaakt door dergelijk voedsel:

• vette vleesproducten;
• fruit met een hoog zuurgehalte;
• groenten die het binnendringen van collageen in het lichaam blokkeren;
• Koffie en vloeistoffen die cafeïne bevatten;
• alcoholische en koolzuurhoudende dranken;
• meelproducten en snoep;
• mayonaise, zonnebloemolie en vette sauzen;
• halffabrikaten en fast food.

Worsten, worstjes en ham verminderen de hoeveelheid synoviaal vocht in het lichaam. Tomaten, paprika's en kool voorkomen dat collageen in de gewrichten terechtkomt, dus ze moeten ook worden verboden. Zuren zijn slecht voor botreparatie. Ze komen voor in citrusvruchten, kersen, aardbeien en krenten. Koolhydraten in broodjes, cakes, chocolaatjes en peperkoek zorgen voor een snelle gewichtstoename. Drankjes met cafeïne spoelen calcium uit botten en gewrichten.

Bier, wijn, cognac en cocktails die alcohol bevatten, moeten uit de voeding worden verwijderd. Alcohol vertraagt ​​metabolische processen in het lichaam. Zelfs met de eerste graad van artrose van de knie mag er geen enkel verboden product op het menu staan..

Dieet in de vroege stadia van de ziekte

In het beginstadium van de ziekte of bij artrose van het kniegewricht van de 2e graad, moet de voeding in evenwicht zijn. Zorg ervoor dat u granaatappelsap toevoegt, dat het lichaam verzadigt met mineralen en vitamines, ontstekingen vermindert en het risico op het ontwikkelen van pathologische processen.

Patiënten bereiden salades van groenten, breng ze op smaak met zure room gemengd met citroensap. U kunt geen zout toevoegen. Het dieet omvat voedingsmiddelen die het diuretisch proces versnellen. Elke dag moet je watermeloen, komkommers, groene thee en vruchtendranken consumeren. Een versnelde urineproductie zal het lichaam ontdoen van overtollig zout en schadelijke stoffen.

Het menu voor mannen en vrouwen omvat:

• gevogelte, vis en dieetvlees;
• gekookte zeevruchten - garnalen, mosselen, inktvis;
• rauwe pompoen of pap ervan;
• pap van granen;
• noten, erwten, bonen en linzen.

Elke dag kunnen drie gekookte kwarteleitjes worden gegeten. Er wordt een grote hoeveelheid groenten aan de gerechten toegevoegd. De patiënt zou de voorkeur moeten geven aan mager voedsel, salades en desserts - gelei en mousses worden bereid met vers fruit.

De derde graad van de ziekte

Als het nodig is om een ​​dieetmenu op te stellen voor kniegonartrose van graad 3, dan mogen alleen toegestane voedingsmiddelen worden geconsumeerd. Het is noodzakelijk om fastfood, koolzuurhoudende dranken en fastfood volledig uit te sluiten. Patiënten mogen in de winter geen ingeblikt voedsel en zelfgemaakte producten eten. Het dieet mag geen vet vlees of zeevis bevatten.

Verbeteringen zullen merkbaar worden na 5-6 maanden dieet. De gewrichten worden beweeglijker en de pijn zal bijna volledig verdwijnen. Het menu moet verse groenten en kruiden, vlees- en visbouillon bevatten. Het lichaam dat het dieet volgt, is verzadigd met vitamines en micro-elementen, die een gunstig effect hebben op de toestand van de patiënt.

Menu voor elke dag

Hoewel het dieet voor patiënten streng lijkt, is het zelfs bij ernstige ziekte spaarzaam. U kunt een menu samenstellen met hartige en smakelijke gerechten. Zorg ervoor dat u voor het ontbijt een glas schoon water drinkt. De vloeistof zal het lichaam wakker maken en alle interne processen starten. Dan kan de patiënt een bord pap eten - havermout, boekweit of rijst. Er wordt gedroogd fruit of een beetje zout aan het gerecht toegevoegd. Koffie of thee wordt vervangen door een glas kefir of yoghurt, daarnaast kun je magere syrniki eten.

Als tweede ontbijt stellen voedingsdeskundigen voor om sap of vruchtendrank te drinken en één vrucht te eten. Voor de lunch kun je groentesoep met rijst, gebakken aardappelen met gekookte kip en salade zonder olie koken. Een kopje groene thee zonder suiker (je kunt een theelepel honing toevoegen) en een snee roggebrood worden aan het dieet toegevoegd.

Voor het avondeten is het handig om een ​​gestoofde groentestoofpot of een ovenschotel met aardappelen en mager vlees, een stuk riviervis, te eten. Je kunt het dieet afwisselen met boekweit met jus en salade. Drink in plaats van thee een glas compote, melk of groene thee.

Bij eerstegraads ziekte bestaat het ontbijt uit een omelet, een klein stukje harde kaas, havermout en een glas versgeperst sap. Voor de lunch kan de patiënt een bord aardappelpuree eten met aspic, een stoofpot van groenten en vlees en gelei. Het avondeten moet licht zijn: een glas kefir met havermoutkoekjes of fruitgelei.

Artrose kan gewrichten vervormen en een geschikt dieet voorkomt dat botten en kraakbeen instorten.

Bovendien is het noodzakelijk om elke dag te gaan wandelen, gymnastiek te doen, alle slechte gewoonten kwijt te raken.