Producten voor het herstel van kraakbeen, gewrichten en ligamenten

Alle iLive-inhoud wordt beoordeeld door medische experts om ervoor te zorgen dat deze zo nauwkeurig en feitelijk mogelijk is.

We hebben strikte richtlijnen voor de selectie van informatiebronnen en we linken alleen naar gerenommeerde websites, academische onderzoeksinstellingen en, waar mogelijk, bewezen medisch onderzoek. Houd er rekening mee dat de cijfers tussen haakjes ([1], [2], enz.) Interactieve links naar dergelijke onderzoeken zijn.

Als u denkt dat een van onze inhoud onnauwkeurig, verouderd of anderszins twijfelachtig is, selecteert u deze en drukt u op Ctrl + Enter.

Wanneer heeft iemand een speciaal menu nodig, met de nadruk op producten voor het herstel van kraakbeenweefsel? In de regel, met leeftijdsafhankelijke slijtage van kraakbeen, wanneer de gewrichten niet langer hun functies aankunnen. Ook op jongere leeftijd komen ongewenste veranderingen, blessures of aandoeningen van de gewrichten voor. Is het mogelijk om de oorzaak te helpen met de juiste voeding??

Herstel vindt plaats dankzij de belangrijkste kraakbeencellen - chondrocyten. Experts zeggen dat er twee voorwaarden nodig zijn voor natuurlijk herstel: een voldoende aantal chondrocyten en gewrichtsmobiliteit, die de productie van gewrichtsvloeistof stimuleert - een smeermiddel voor kraakbeenoppervlakken. Dit betekent dat voedsel aan deze voorwaarden moet voldoen..

Onder de producten voor het herstel van het lichaam bevinden "bouwmaterialen" voor kraakbeen zich in een aparte groep. Op de eerste plaatsen - gerechten met gelatine-inhoud:

1. Vlees in gelei, bouillon, aspic - om de elasticiteit te behouden.
2. Paprika - om de vaten te activeren die het kraakbeen voeden.
3. Knoflook - om ontstekingen te verlichten met fytonciden.

1. Spinazie, peterselie - bevorder de weefselvernieuwing.
2. Avocado - om verdunning van de kraakbeenlaag te voorkomen.
3. Geitenkaas, zelfgemaakte kwark - voor calciumtoevoer.
4. Kersen - om zouten te verwijderen.
5. Gelei-desserts, marmelade - een bron van collageen.
6. Voedselgelatine (als kompressen 's nachts).
7. Voedingssupplementen.

Gezamenlijke herstelproducten

Met alleen een dieet is het nauwelijks mogelijk om artrose en andere gewrichtsproblemen kwijt te raken. Voeding kan het lichaam echter verzadigen met de nodige stoffen - met behulp van producten om gewrichten te herstellen.

Om gewrichten te herstellen heb je nodig: collageen, zwavel, selenium, omega 3 vetten.

1. Collageeneiwit - de basis van kraakbeen; gevonden in aspic, aspic vis, fruitgelei.
2. Zwavel - in rundvlees en kippenvlees, kabeljauw, zeebaars, zalm, eieren, peulvruchten, radijs, kool, uien, appels, kruisbessen, pruimen.
3. Selenium - zeevruchten, kokosnoten, paranoten, melk, knoflook, eieren, kabeljauw, zeewier.

1. Meervoudig onverzadigde FA - vette zeevis (gebakken of gestoomd), lijnzaadolie, noten.
2. Calcium - gefermenteerde melkproducten, lijnzaad.

Producten om het lichaam te herstellen kunnen ook uitwendig worden aangebracht, zo wordt bijvoorbeeld eetbare gelatine aangebracht op pijnlijke gewrichten in de vorm van kompressen. En van non-foodproducten gebruiken ze binnenin chondroprotectieve medicijnen.

Maar onder de ongewenste producten - allemaal hetzelfde fastfood, gerookt vlees, vet voedsel en augurken, zuur fruit en sappen, kaviaar, mineraalwater met een hoge natriumconcentratie, geraffineerde plantaardige olie, ijs, snoep, alcohol.

Producten voor herstel van ligamenten

Om de ligamenten elastisch en sterk te maken, heeft het lichaam een ​​voldoende hoeveelheid stoffen nodig, zoals mucopolysacchariden, collageen, hyaluronzuur, een complex van vitamines, kalium, calcium, jodium, ijzer, magnesium, aminozuren, gezonde vetten..

Fosfor is ongewenst, een overmaat hiervan leidt tot osteoporose. Dit laatste komt voor in alcoholische dranken, witbrood, worstjes, smeltkaas, bakpoeder. Deze producten zijn niet geschikt voor het herstel van het lichaam..

Reparatieproducten voor ligamenten zijn behoorlijk divers. Het wordt aanbevolen om gekookte, gestoofde, gebakken gerechten, gelei en gelei-desserts ervan te koken..

1. Eidooiers.
2. Bonen, soja.
3. Boekweit en havergrutten.
4. Zemelen, zwart brood.
5. Dadels, gedroogde abrikozen, pruimen.

1. Verse vis (zee- en zoetwater).
2. Magere melk (vers en zuur), kazen.
3. Groene groente.
4. Agar-agar, gelatine.
5. Cacao, chocolade, groene thee.

Onterecht genegeerde producten voor het herstel van het lichaam, met name - ligamenten en pezen, zijn kraakbeen en botten van vogels en dieren, vissenkoppen en -staarten. Je kunt er heerlijke vissoep of bouillon van maken. Het voordeel van dergelijk voedsel is dat het kraakbeen en het bindweefsel rijk zijn aan hyaluronzuur, mucopolysacchariden; deze stoffen dienen om gewrichten, pezen en ligamenten te versterken en te voeden.

Gewrichten, ligamenten, kraakbeen: welke voedingsmiddelen zijn nuttig en welke schadelijk

Gewrichtsproblemen kunnen om totaal verschillende redenen optreden - als gevolg van verwondingen, eerdere ziekten, leeftijdsgerelateerde veranderingen of een onjuiste levensstijl. Ouderen lopen risico, maar jongeren zijn niet immuun voor dergelijke aandoeningen..

Een van de belangrijke factoren die een enorme impact hebben op de gezondheid van het bewegingsapparaat is het gebruik van voedingsmiddelen die een positief effect hebben. Het menu moet voedingsmiddelen bevatten die goed zijn voor de gewrichten. Het moet bepaalde vitamines en mineralen bevatten, die botweefsel en ligamenten versterken en herstellen, het beloop van vele ziekten vergemakkelijken.

Voedingsstoffen die nodig zijn voor gewrichten

Het lichaam moet regelmatig waardevolle elementen ontvangen die nodig zijn voor het normaal functioneren van de belangrijkste organen en systemen. Elk van hen heeft een bepaald effect, dus sommige stoffen zijn van groot belang voor de gezondheid van het bewegingsapparaat..

Vooral de groep mucopolysacchariden is belangrijk. Dit zijn complexe biopolymeren die de functie van "smering" vervullen, aanwezig zijn in kraakbeen en ligamenten, verantwoordelijk zijn voor de elasticiteit van bindweefsel en helpen bij de regeneratie ervan..

Bovendien moeten de volgende waardevolle stoffen het lichaam binnendringen:

1. Eiwit is een bouwsteen van kraakbeenweefsel;
2. Collageen is de eiwitbasis van het bewegingsapparaat. Essentieel voor het behoud van botsterkte en elasticiteit van het bindweefsel;
3. Calcium is een structureel element van botweefsel;
4. Vitamine C - voorkomt het optreden van artritis en verbetert de conditie van de gewrichten, heeft een antioxiderende werking;
5. Vitamine D - nodig voor de opname van calcium en voorkomt uitloging, verbetert de conditie van de ligamenten en gewrichten;
6. Vitamine E - heeft een verjongend effect, is een antioxidant;
7. Vitamine B12 - onderdrukt ontstekingen. Onmisbaar in de voeding van mensen die al problemen hebben met het bewegingsapparaat;
8. Fosfor - essentieel voor gewrichtsmobiliteit;
9. IJzer - reinigt het lichaam van fosfaatverbindingen die een negatief effect hebben op botweefsel;
10. Omega-3-vetzuren - beschermen de ligamenten en gewrichten tegen beschadiging, verlichten zwelling;

Zwavelrijke voedingsmiddelen zijn verantwoordelijk voor de productie van collageen en mycopolytische zuren in kraakbeen en ligamenten.

Om de gezondheid van het bewegingsapparaat te behouden, kunt u speciale vitamine- en mineralencomplexen gebruiken. Het is vooral de moeite waard om aandacht te besteden aan met calcium verrijkte preparaten..

Wat te eten om gezond te blijven

De gewrichten en ligamenten zijn opgebouwd uit bindweefsel. Daarom moet het menu van mensen die hun conditie willen verbeteren bestaan ​​uit voedsel dat hun structuur herstelt. Producten voor gewrichten verbeteren de beweeglijkheid van gewrichten, versterken het botweefsel en voorkomen de ontwikkeling van veel aandoeningen. En voor mensen die al aan bepaalde ziekten lijden, helpen ze de aandoening te verlichten.

Voedingsmiddelen die goed zijn voor gewrichten en ligamenten:

1. Gefermenteerde melkproducten zijn een bron van calcium en proteïne. Deze stoffen zijn nodig om de ligamenten en aangrenzende weefsels te versterken. Het is beter om producten te kiezen met een kleine hoeveelheid vet;
2. Vis en zeevruchten - bevatten fosfor en omega-3-vetzuren. De systematische opname van dergelijk voedsel in het menu is een uitstekende preventie van ziekten van het bewegingsapparaat;
3. Appel is rijk aan collageen. Om artritis, artrose en andere aandoeningen te voorkomen, is het voldoende om 1 vrucht per dag te eten;
4. Olijfolie - bevat antioxidanten, beschermt cellen tegen vernietiging, onderdrukt ontstekingsremmende processen;
5. Rood vlees en eieren - voorzie het lichaam van ijzer en reinig het van overtollig anorganisch fosfor;
6. Noten - bevatten waardevolle vetzuren;
7. Soja - is een bron van licht verteerbare eiwitten en voedingsvezels;
8. Kersen - deze gewone bes bevat anthocyanen, die een ontstekingsremmend effect hebben. Je moet ook regelmatig andere bessen eten - zwarte bessen, bosbessen, frambozen;
9. Avocado - bevat oliën die verdunning van de kraakbeenlaag voorkomen;
10. Citrusvruchten - versnellen de stofwisseling, verzadigen het lichaam met ascorbinezuur.

Eet alleen rauwe, gestoomde of gekookte groenten. Plantaardige producten verliezen veel waardevolle stoffen door warmtebehandeling. Als gevolg hiervan worden hun gunstige effecten aanzienlijk verminderd. We mogen het drinkregime niet vergeten. Bij gebrek aan vocht gaan de bloedcirculatie en voeding van de gewrichten achteruit, de stofwisseling vertraagt.

Vlees in gelei (aspic) behoort tot de gerechten met een hoog gehalte aan collageen en mucoposysacchariden. Deskundigen adviseren om het zelfs met fracturen te eten.

Als u gedurende minimaal 3 maanden voedsel eet dat goed is voor gewrichten en kraakbeen, zult u positieve veranderingen zien.

Dieet voor pijnlijke gewrichten

In aanwezigheid van ziekten van het bewegingsapparaat, schrijven artsen speciale diëten voor. Het wordt voor elke persoon afzonderlijk geselecteerd, maar er kunnen enkele algemene aanbevelingen worden onderscheiden:

1. Het is de moeite waard om voorgerechten te bereiden, voornamelijk uit plantaardige ingrediënten. Soepen met ontbijtgranen, melk, fruit en vis moeten 1-2 keer per week worden gegeten;
2. Mager vlees moet worden gekookt of gebakken. Kalfsvlees, lever, tong en hersenen hoeft u niet in het menu op te nemen;
3. Het is toegestaan ​​om elke soort vis te eten, maar het mag niet worden gedroogd of gerookt;
4. Eieren hebben een gunstig effect. Ze kunnen zacht gekookt worden gekookt of omeletten worden gemaakt;
5. Het menu moet groentesalades bevatten die zijn gekruid met plantaardige olie, bijvoorbeeld vinaigrette. Maar peulvruchten, spinazie en zuring kunnen er niet aan worden toegevoegd;
6. Je kunt alle bessen en fruit eten. De uitzondering zijn druiven. Het bedrag moet worden verminderd;
7. Granen en zuivelproducten zijn volledig toegestaan.

Je kunt kruiden aan gerechten toevoegen - laurierblaadjes, kaneelpoeder en kruidnagel. Toegestaan ​​om dille en peterselie te eten.

Afzonderlijk moet het over suiker worden gezegd - de maximale dagelijkse dosis is 30 gram. In plaats daarvan is het beter om een ​​natuurlijke zoetstof te gebruiken - honing. Van dranken zijn diverse sappen, natuurlijke vruchtendranken, zwak gezette thee en witlof toegestaan.

Een goede voeding speelt een belangrijke rol bij de behandeling van artritis en artrose. Maar het zal een persoon niet volledig van problemen kunnen redden. Dit vereist een complexe behandeling, die wordt voorgeschreven door een specialist..

Wat je moet opgeven

Om de conditie van het bewegingsapparaat te verbeteren, moet u het gebruik van voedingsmiddelen die schadelijk zijn voor de gewrichten, beperken:

1. Vlees dat veel vet bevat;
2. Gebakken, gerookt en gebeitst voedsel;
3. Zoete frisdrank en alcoholische dranken;
4. Vers gebak en snoep.

Bovendien moet u plantaardig voedsel dat een grote hoeveelheid oxaalzuur bevat, beperken. Deze omvatten zuring, radijs en spinazie..

De ontwikkeling van osteoporose wordt veroorzaakt door fosfaten. Als u veel voedsel eet dat rijk is aan dit element, begint het zich in het lichaam af te zetten. De lijst met gevaarlijke producten omvat:

1. Gecondenseerde melk;
2. Verwerkte kaas;
3. Worst, worst en andere soortgelijke producten;
4. Koekjes met bakpoeder;
5. Wit gistbrood.

Purine heeft ook een negatief effect. Deze stof leidt tot de vorming van grote hoeveelheden schadelijk urinezuur. Het wordt gevonden in de volgende voedingsmiddelen:

1. Groene en zwarte thee, koffie;
2. Linzen;
3. Chocola;
4. Lever.

Van tijd tot tijd kunt u zich met dergelijk voedsel uitleven. Maar de hoeveelheid in het dieet moet strikt worden gedoseerd..

Om de gezondheid van de gewrichten jarenlang te garanderen, moet u goed eten, fysiotherapie beoefenen en slechte gewoonten opgeven. Dan krijgt het lichaam alle noodzakelijke elementen en voldoende fysieke activiteit. Aan deze regels moet speciale aandacht worden besteed aan die mensen wier naaste familieleden chronische aandoeningen van het bewegingsapparaat hebben. Als er ongemak is, moet u dringend een specialist raadplegen.

Welke voedingsmiddelen zijn goed voor gewrichten

Met behulp van gewrichten kunnen we ons lichaam buigen, buigen, roteren, ledematen terugtrekken en adducten. De gewrichten zijn mobiel, bedekt door het gewrichtskapsel met botgewrichten. In het gewrichtskapsel bevindt zich een smerende (synoviale) vloeistof. Zenuwen, bloedvaten, ligamenten, spieren en pezen bevinden zich rond de gewrichten, die hun normale prestaties garanderen.

Hoe ouder iemand wordt, hoe meer gewrichtsproblemen hij heeft, omdat deze beweegbare gewrichten van botten na verloop van tijd slijten. Zware lichamelijke activiteit, een zittende levensstijl, slechte erfelijkheid, milieurampen verergeren dit probleem.

Onze gezondheid en de toestand van ons lichaam zijn rechtstreeks afhankelijk van wat we eten. En gewrichten zijn geen uitzondering op deze regel, hoewel er maar weinig mensen over nadenken. Voeding kan gewrichten herstellen of vernietigen. Welk voedsel is goed voor onze gewrichten en welk voedsel moet voor eens en altijd worden vergeten? Laten we het nu uitzoeken.

Handige producten voor artrose van de gewrichten

Een van de meest voorkomende gewrichtsaandoeningen is artrose, die ontstaat door beschadiging van de gewrichten en kraakbeenweefsel. 12 - 18% van alle inwoners van onze planeet weet uit de eerste hand wat het is.

Met alleen een dieet is het niet mogelijk artrose te genezen, omdat een integrale aanpak nodig is. Maar als u goed en correct eet, verzadig dan uw dieet met nuttige componenten en creëer vervolgens de meest comfortabele omstandigheden voor sneller herstel en normale werking van kraakbeen..

Bij artrose van de gewrichten is het handig om de volgende kruidenproducten te eten:

❁ Granaatappelsap. Granaatappelsap bevat een extract dat rijk is aan polyfenolen, dat de activering van de cytokines TNF-alpha en IL-One kan onderdrukken. Deze cytokinen zijn de hoofdoorzaak van artrose van de gewrichten. Granaatappelsap vermindert het risico op artrose, dus het is noodzakelijk om het te drinken voor die mensen die nog niet aan deze aandoening lijden, maar een slechte erfelijkheid hebben.

❁ Bonen. In zijn samenstelling bevatten bonen een grote hoeveelheid aminozuren en mangaan die nodig zijn voor het lichaam. Ze hebben een gunstig effect op de gewrichten en helpen bij het wegwerken van artrose.

❁ Wortelsap. Wortelsap verlaagt het urinezuurgehalte in het lichaam. Meng wortelsap met komkommersap om het effect te versterken.

❁ Olijfolie. Bij artrose is het metabolisme van kraakbeen aanzienlijk verstoord. In het kraakbeen worden degeneratieve veranderingen waargenomen, die een verhoging van het stikstofmonoxide gehalte in de kraakbeencellen (chondrocyten) veroorzaken. Olijfolie van hoge kwaliteit bevat oleocanthal, wat een ontstekingsremmend effect heeft. Door de productie van stikstofmonoxide te verminderen, heeft het geen invloed op de levensvatbaarheid van de cellen. Oleocanthal verlicht pijn en ontstekingen. Het werkingsmechanisme is enigszins vergelijkbaar met dat van ibuprofen. Oleocanthal heeft een negatieve invloed op de productie van COX-One en COX-Two, die pro-inflammatoire enzymen zijn. Experts raden aan groentesalades te kruiden met olijfolie, omdat het bij verhitting (vanaf 180 graden Celsius en hoger) zijn heilzame eigenschappen verliest.

❁ Gember. Gember bevat hydroxyaloxyphinil, wat een positief effect heeft op gewrichten en pijn verlicht. Je moet dagelijks 60-70 gram geraspte verse gemberwortel consumeren, gember toevoegen aan salades, thee, etc..

❁ Kersen, aardbeien, zwarte bessen, aardbeien, frambozen, bramen. Deze bessen bevatten grote hoeveelheden vitamine C en ellaginezuur. Ellaginezuur heeft antioxiderende eigenschappen. Het vermindert ontstekingen en heeft een gunstig effect op pijnlijke gewrichten.

Kruidenproducten die gewrichten versterken

Als u uw gewrichten en kraakbeen wilt versterken, moet u in uw dieet opnemen:

✔ Kiwi. Kiwi bevat vitamine C in grote hoeveelheden. Deze vitamine is nodig voor ons lichaam voor de normale synthese van collageen, de basis van kraakbeenweefsel. Eet elke dag 1-2 kiwi's en je gewrichten zullen je dankbaar zijn!

✔ Persimmon. Dadelpruim is een gezonde vrucht die grote hoeveelheden bètacaroteen bevat. Zonder bètacaroteen kan de normale groei van kraakbeencellen voor eens en voor altijd worden vergeten. Om de gewrichten te versterken, is het voldoende om 1 persimmon per dag te eten. Onthoud dat persimmon een seizoensproduct is. Verwen uzelf en koop dit fruit nu het nog kan.

✔ Chia. Het is een Zuid-Amerikaans kruid waarvan de zaden omega-3-vetten en aminozuren bevatten die kraakbeen en ligamenten versterken.

✔ Zonnebloemolie. Zonnebloemolie bevat een grote hoeveelheid vitamine E. Vitamine E beschermt op betrouwbare wijze het membraan van de gewrichtscellen. De olie moet ongeraffineerd worden ingenomen.

✔ Zeewier. Zeewier bevat mineralen en mucopolysacchariden die essentieel zijn voor gezonde ligamenten en botten. En de fosfor in zeewier versterkt de gewrichten.

✔ Knoflook. Knoflook kan met recht de rijkste bron van selenium worden genoemd. Selenium versterkt niet alleen de gewrichten, maar beschermt samen met vitamine E het gewrichtsvlies tegen beschadiging. Selenium vermindert gewrichtspijn en ongemak. Voeg knoflook zo vaak mogelijk toe aan maaltijden om uw gewrichten te beschermen tegen verschillende ziekten en slijtage.

✔ Citroen. Citroensap is erg gunstig voor het versterken van gewrichten. Citroenzuur helpt urinezuur uit het lichaam te verwijderen.

✔ Boekweit. Boekweit bevat een grote hoeveelheid vitamine PP (een andere naam is niacine). Deze vitamine vermindert pijn in de gewrichten, maakt ze sterker en beweeglijker. Deskundigen adviseren om minimaal 300 gram boekweit per week te eten.

Zorg ervoor dat u deze voedingsmiddelen eet om gewrichtsaandoeningen te voorkomen, ze te versterken en gezonder te maken..

Gezonde voeding die gewrichtskraakbeen herstelt

Om het kraakbeenweefsel van de gewrichten te herstellen, moet u de volgende plantaardige voedingsmiddelen eten:

• Appels. Verse appels bevatten veel collageen. Collageen is het hoofdbestanddeel van het kraakbeenweefsel van de gewrichten. Als je 1 à 2 appels per dag eet, herstelt het kraakbeenweefsel zich veel sneller..

• Citrus vruchten. Citrusvruchten bevatten veel ascorbinezuur, dat betrokken is bij de regulering van gewrichtsvoeding. Ascorbinezuur wordt ook aangetroffen in rozenbottels, die in uw dieet moeten worden opgenomen als u wilt dat kraakbeenweefsel sneller regenereert..

• Agar-agar. Dit product is van plantaardige oorsprong en is een natuurlijke bron van collageen. Collageen is essentieel voor de regeneratie van het kraakbeenweefsel van de gewrichten. Het heeft ook een gunstig effect op huid, haar, nagels. Agar-agar wordt verkregen door extractie uit bruine en rode algen die groeien in de Stille Oceaan, de Witte en Zwarte Zee.

• Komkommers. Silicium, dat voorkomt in komkommers, herstelt en versterkt het kraakbeenweefsel van de gewrichten.

• Avocado. Avocado's bevatten veel voedingsstoffen (B-vitamines, magnesium), die het kraakbeenweefsel van de gewrichten helpen om sneller te herstellen en hun elasticiteit te behouden. Avocado is een bron van vetzuren en antioxidanten.

• Bananen. Deze vruchten bevatten enorme hoeveelheden kalium, wat niet alleen helpt om het kraakbeenweefsel van de gewrichten actief te herstellen, maar ook om het tekort aan intra-articulaire vloeistof te elimineren..

Voedingsmiddelen die de gewrichten negatief beïnvloeden

Sommige plantaardige voedingsmiddelen veroorzaken onherstelbare schade aan gewrichten. De stoffen in deze producten versnellen de ontwikkeling van gewrichtspathologieën bij gezonde mensen en verergeren de symptomen van ziekten bij mensen die al gewrichtsproblemen hebben..

Als u gezonde en sterke gewrichten wilt hebben en de symptomen van reeds bestaande ziekten niet wilt verergeren, sluit dan het volgende uit van uw dieet:

✘ Koffie. Deze drank, zonder welke sommige mensen hun leven niet kunnen voorstellen, heeft diuretische eigenschappen, waardoor heilzame stoffen uit het lichaam worden verwijderd en weefsels worden uitgedroogd..

✘ Transvetten. Plantaardige vetten bevatten na chemische verwerking vrije radicalen die cellen negatief beïnvloeden en ontstekingsprocessen uitlokken. Transvetten zijn te vinden in margarine, koekjes, snacks, crackers en meer..

✘ Suiker. Suiker geeft cytokines vrij. Cytokines zijn eiwitten die de ontsteking in de gewrichten versterken. Vergeet koolzuurhoudende dranken, gebak, chocolade, snoep en andere zoetigheden.

✘ Glutenvrij. Minimaliseer de consumptie van gerst, rogge, tarwe, die gluten bevatten. Gluten verhoogt pijn, zwelling, verergert andere symptomen van artrose.

✘ Aardappelen. U moet het gebruik van aardappelen beperken, omdat mensen die ze constant eten snel aankomen. Overgewicht leidt tot verhoogde belasting van gewrichten.

✘ Maïsolie. Dit type olie bevat veel omega-6-vetzuren die ontstekingen versterken. Maïsolie kan worden vervangen door lijnzaad, olijfolie, pompoen, pinda.

✘ Tafelzout. Overmatige zoutinname veroorzaakt een onbalans in de water-zoutbalans, wat een zeer negatief effect heeft op de gewrichten.

✘ Ingemaakte groenten. De azijn en het zout waarmee groenten marineren zijn erg schadelijk voor gewrichten. Eet ingemaakte groenten waar je gewrichten niet op reageren.

Als u een fout vindt, selecteert u een stuk tekst en drukt u op Ctrl + Enter.

Wat is goed voor menselijke gewrichten en kraakbeen - 11 voedingsmiddelen met bewezen effecten

Inflammatoire gewrichtsschade is een ernstige pathologie, die niet alleen wordt gekenmerkt door veel onaangename symptomen en een verslechtering van de kwaliteit van leven, maar ook snel kan leiden tot invaliditeit met daaropvolgende invaliditeit.

Volgens statistieken onder Russen ouder dan 50, lijdt 38% van de mannen en 17% van de vrouwen aan gewrichtslaesies van inflammatoire etiologie (artritis).

Helaas is de geneeskunde in de meeste landen niet in staat de progressie van de ziekte te stoppen en patiënten voldoende hulp te bieden vanwege de extreem hoge behandelingskosten (genetisch gemanipuleerde geneesmiddelen en chirurgische vervanging van gewrichten zijn vereist).

Gelukkig kunnen dieetaanpassingen de ontwikkeling van artritis van welke etiologie dan ook vertragen..

Statistische onderzoeken tonen aan dat het aanbrengen van veranderingen in de dagelijkse voeding bij 24% van de mensen leidt tot onderdrukking van de symptomen van ontsteking van het gewrichtsapparaat. En nog eens 15% van de mensen meldt een licht positief effect.

Er is een groot aantal voedingsmiddelen die ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen hebben en daarom de algemene toestand van patiënten met artritis (voornamelijk auto-immuun etiologie) kunnen verlichten..

Hieronder hebben we een lijst met 11 voedingsmiddelen besproken die het meest gunstig zijn voor het menselijk kraakbeen en de gezondheid van gewrichten..

1. Vette vis

Het is het beste om vis te eten die veel omega-3 vetzuren bevat (zalm, sardines, forel, makreel).

Het is bewezen dat omega-3-vetzuren de ernst van pijn en ochtendstijfheid verminderen bij patiënten met reumatoïde artritis. Wetenschappers raden aan om vissen op te nemen in de loop van een verplichte niet-medicamenteuze therapie voor artritis.

Een wetenschappelijk onderzoek uit Finland toonde aan dat het eten van vette vis gedurende 8 weken leidt tot een afname van het gehalte aan ontstekingsmediatoren, en ook tot een vermindering van het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en diabetes type II..

Zeevis is ook een belangrijke bron van vitamine D. De laatste tijd wordt er steeds meer aandacht besteed aan het probleem van een tekort aan deze biologisch actieve stof, aangezien het vermoedelijk een van de risicofactoren is voor artritis..

U moet ten minste 2 porties vis (elk 200 g) per week consumeren om de ontstekingsremmende eigenschappen te maximaliseren. Zo'n dieet helpt ook om het lipidenprofiel te normaliseren en de ontwikkeling van atherosclerose te vertragen..

2. Knoflook

De actieve stoffen in knoflook hebben uitgesproken chondroprotectieve, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.

Het positieve effect van knoflook op de symptomen van artritis werd opgemerkt door de werking van cellen van het immuunsysteem te verbeteren.

Bijzondere aandacht wordt besteed aan zwavelverbindingen. Ze onderdrukken de vernietiging van de matrix (intracellulaire vloeistof) in chondrocytachtige cellen door een aantal enzymen te remmen, waardoor de manifestatie van artrose wordt voorkomen.

Koreaanse wetenschappers kwamen tot de conclusie dat het thiacremonone in knoflook de intensiteit van het pijnsyndroom vermindert bij patiënten met reumatoïde artritis, de ernst van oedeem vermindert (ook in de periarticulaire weefsels) en de genezing van beschadigde segmenten versnelt..

Bovendien wordt het risico op het ontwikkelen van atherosclerose en diabetes type II verminderd door regelmatig knoflook aan het voedsel toe te voegen..

Het wordt aanbevolen om 2-3 teentjes knoflook per dag te eten.

3. Gember

Gember wordt veel gebruikt in veel keukens van de wereld, maar ook in de volksgeneeskunde.

Een wetenschappelijk onderzoek uit 2001 toonde aan dat het gebruik van gember gedurende 42 dagen gewrichtspijn verminderde bij 63% van de patiënten..

In dit geval wordt de werking van de plant geleverd door de inhoud van een enorm volume aan stoffen die ontstekingsreacties remmen (onderdrukking van de afscheiding van cytokines: tumornecrosefactor-a, interleukines 1,4,5).

Regelmatige consumptie van thee, soepen, zoete lekkernijen en pure gember helpt de symptomen van schade aan het gewrichtsapparaat te verzwakken.

4. Broccoli

Sinds de oudheid wordt broccoli beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen en wordt het gebruikt om veel ziekten te behandelen..

Volgens de verzamelde gegevens van Chinese wetenschappers vermindert de plant de concentratie van inflammatoire cytokines (tumornecrosefactor-a, interleukines 1 en 6). Als gevolg hiervan verdwijnen het verloop van de ontstekingsreactie in de gewrichten en de symptomen ervan snel..

Broccoli bevat een speciaal ingrediënt, sulforafaan. Volgens de onderzoekers verstoort het de vorming van immuuncellen die ontstekingsmediatoren uitscheiden.

5. Walnoten

Walnoten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid ontstekingsremmende stoffen.

Wetenschappelijke studies tonen aan dat hun toevoeging aan de voeding een positief effect heeft op het beloop van reumatoïde artritis en auto-immuun darmziekten (ziekte van Crohn, colitis ulcerosa). Effecten zijn gerelateerd aan het omega-3 vetzuurgehalte van noten.

Gezonde meervoudig onverzadigde vetten kunnen ook pijn en slaapstijfheid verminderen en het algehele welzijn verbeteren..

Naast walnoten raden wetenschappers aan pistachenoten, pinda's, hazelnoten en amandelen te gebruiken. Ze bevatten veel nuttige stoffen en worden aanbevolen voor reumatologische patiënten..

6. Bessen

De bessen bevatten veel antioxidanten (effectief bij het voorkomen van kanker en het voorkomen van geprogrammeerde veroudering van het lichaam), vitamines, macro- en micro-elementen.

Amerikaanse wetenschappers beweren dat frequente consumptie van aardbeien (minstens 2 keer per week) de concentratie van ontstekingsmarkers (voornamelijk C-reactief proteïne) in het bloed met 14% vermindert.

Bovendien verminderen aardbeien het risico op atherosclerose, diabetes mellitus, coronaire hartziekte, myocardinfarct en beroerte..

Vanwege het grote aantal flavonoïden (quercetine, hesperidine, rutine) in bessen, wordt een uitgesproken ontstekingsremmend effect bereikt. De werking is bewezen in experimentele diermodellen.

Aardbeien, bramen en bosbessen moeten doorlopend worden geconsumeerd om het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien en artritis effectief te bestrijden.

7. Spinazie

Experimenten tonen aan dat bloedspiegels van inflammatoire cytokinen omgekeerd evenredig zijn met de consumptie van verschillende soorten bladgroenten (inclusief spinazie).

Spinazie bevat veel antioxidanten, waarvan kaempferol de meest waardevolle is. Het blokkeert het effect van ontstekingsmediatoren op kraakbeen en gewrichtsweefsel.

Een studie uit 2017 toonde aan dat er een significant therapeutisch voordeel is bij de behandeling van reumatoïde artritis en artrose met kaempferol..

8. Druiven

Druiven hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, voorkomen de ontwikkeling van atherosclerotische veranderingen in de wanden van grote bloedvaten.

Als resultaat van één experiment werd bewezen dat bij het eten van 250 g verse druiven per dag gedurende 3 weken, er een afname is van de concentratie van inflammatoire markers (adiponectine, interleukine 10) in het bloed, wat een gunstig effect heeft op het beloop van auto-immuunziekten van het gewrichts- en ligamenteuze apparaat..

Bovendien bevat de schil van druiven, evenals de daarop gebaseerde wijnen, een aanzienlijke hoeveelheid resveratrol - een speciale stof die een negatief effect heeft op de afgifte van ontstekingsmediatoren in de bloedbaan..

9. Olijfolie

Olijfolie is buitengewoon gunstig voor artritis. Studies bij knaagdieren hebben aangetoond dat het gebruik van olie gedurende 1,5 maand de vernietiging van kraakbeenweefsel vertraagt ​​en helpt om de focus van ontstekingen af ​​te bakenen.

Het gebruik van olijfolie in plaats van zonnebloem en andere soorten vermindert de concentratie van C-reactief proteïne met bijna 40%.

De toevoeging van olijfolie aan voedsel is een onafhankelijke factor bij het voorkomen van de manifestatie van reumatoïde artritis.

10. Kersensap

Kersensap voorziet het lichaam van een breed scala aan voedingsstoffen: waardevolle vitamines, macro- en micro-elementen, een aantal aminozuren.

In één experiment werd bewezen dat het drinken van kersensap 2 keer per dag, 240 ml gedurende 6 weken, de ernst van artrose-symptomen vermindert, leidt tot de omgekeerde ontwikkeling van ontstekingsveranderingen, de snelheid van regeneratie van vernietigd botweefsel verhoogt.

De beschreven effecten verbeteren de algehele kwaliteit van leven van patiënten aanzienlijk..

11. Kurkuma

Oosterse specerijen zijn wijdverbreid in de moderne en volksgeneeskunde, koken.

De werking van kurkuma wordt geleverd door de aanwezigheid van curcumine in de samenstelling, die pijn verlicht en de focus van ontsteking in de aangetaste gewrichten vermindert.

De effecten van de plant zijn superieur aan die van selectieve cyclooxygenase-2-remmers. 350 mg kurkuma-extract geeft bijvoorbeeld betere resultaten dan celocoxib. En 500 mg is volgens wetenschappers krachtiger dan 50 mg diclofenac.

Deze optie voor het vervangen van chemisch verkregen medicijnen is erg belangrijk voor mensen die regelmatig niet-steroïde anti-inflammatoire medicijnen gebruiken (de frequentie van NSAID-geassocieerde gastropathieën, maagbloedingen, lever- en nierbeschadiging neemt af).

6 algemene voedingstips

Om een ​​goede gewrichtsfunctie te behouden, gewrichts- en kraakbeenoppervlakken te behouden en te versterken, wordt aanbevolen om de volgende voedingsaanbevelingen te volgen:

1. Eet niet te veel. Bij een teveel aan voedingsstoffen (vetten en koolhydraten) wordt een toename van het volume aan vetreserves waargenomen. Overgewicht leidt tot verhoogde belasting van de gewrichten, wat het risico op het ontwikkelen van destructieve pathologieën aanzienlijk verhoogt. De eerste, in de regel, lijden aan de tussenwervelschijven en kniegewrichten.
2. Eet minder gefrituurd voedsel. Voor een maximaal behoud van waardevolle voedingsstoffen wordt het aanbevolen om gerechten te bakken, sudderen, koken of stomen. Langdurig frituren (vooral in zonnebloemolie) moet worden weggegooid.
3. Vermijd voedingsmiddelen met veel kleurstoffen, smaakversterkers en conserveermiddelen. Deze groep omvat taarten, snoep, gebak, koolzuurhoudende dranken en energiedranken. Het niet naleven van deze regel is beladen met stofwisselingsstoornissen, de ontwikkeling van obesitas en oncologische ziekten..
4. Eet meer groenten. Het wordt aanbevolen om minimaal 1 eetlepel per dag te eten. l. spinazie, sla, groene uien, dille. Groene planten bevatten veel flavonoïden die de productie van ontstekingsmediatoren remmen.
5. Drink veel water. Normaal gesproken moet een persoon minstens 1,5-2 liter vocht per dag drinken. In aanwezigheid van actieve inflammatoire laesies van de gewrichten, neemt het watervolume toe tot 2-3 liter per dag. Een lage hydratatie veroorzaakt de ontwikkeling van artrose.
6. Introduceer collageen en mucopolysacchariden in het dieet. Ze zijn nodig voor de vorming en instandhouding van de integriteit van de synoviale membranen en kraakbeenweefsel op het oppervlak van de botten die de gewrichten vormen. De meeste mucopolysacchariden en collageen worden aangetroffen in vis (zalm), algen, botten en pezen van dieren.

Macro- en micro-elementen, evenals vitamines, zijn van groot belang voor het goed functioneren van gewrichten, kraakbeen en ligamenten. De volgende stoffen moeten in de voeding aanwezig zijn:

Gevolgtrekking

Voedingscorrectie kan dus een positief effect hebben op het beloop van verschillende aandoeningen van het bewegingsapparaat door de afgifte van ontstekingsmediatoren te remmen en het regeneratieve potentieel te vergroten. Naast het gebruik van gezonde producten, moet u zich zeker houden aan alle aanbevelingen van de arts.

Producten voor het versterken van botten en gewrichten

De laatste jaren klagen steeds meer mensen over gewrichtsproblemen. En als dit vroeger oudere patiënten waren, worden nu steeds meer van dergelijke ziekten gediagnosticeerd bij kinderen en adolescenten..

Daarom moet u zich concentreren op het versterken van de gewrichten en ligamenten vanaf de vroege periode van het leven van het kind. De belangrijkste methoden om pathologieën van het bewegingsapparaat te voorkomen zijn:

• gebalanceerd dieet;
• het gebruik van vitamines en minerale complexen;
• voldoende fysieke activiteit;
• jaarlijkse preventieve onderzoeken.

Met deze maatregelen kunt u een normaal metabolisme en de algemene vitaliteit van het lichaam behouden en bijdragen aan de opsporing van ziekten in de vroege stadia, wanneer de correctie het maximaal mogelijke resultaat oplevert. Hieronder zullen we ons concentreren op gezond voedsel voor gewrichten en botten, en ook bespreken wat we niet moeten eten, om het ontstaan ​​van bindweefselaandoeningen niet uit te lokken..

Voeding

Oude Griekse wijzen merkten op: "We zijn wat we eten." Deze verklaring heeft zijn relevantie in de 21e eeuw niet verloren..

Het zijn tenslotte de geconsumeerde voedingsmiddelen die ofwel nuttig blijken te zijn en het lichaam verzadigen met voedingsstoffen, micro- en macro-elementen, of schade toebrengen aan giftige stoffen in de darmen. Voedsel is een betaalbare preventie van gewrichtspathologie.

Gezond eten

Om te begrijpen welke voedingsmiddelen goed zijn voor kraakbeen en botten, moet u de chemische structuur van het bewegingsapparaat begrijpen. Alle bovengenoemde componenten van het skelet ontstaan ​​uit bindweefsel.

Bot bevat collageeneiwit en een mineraal deel, voornamelijk vertegenwoordigd door calcium, fosfor en magnesium.

De chemische samenstelling van kraakbeen lijkt op botweefsel, met een iets lager percentage anorganische verbindingen en verschillende soorten eiwitcomponenten. Zo moet gezonde voeding voor de organen van het bewegingsapparaat de behoefte aan eiwitten dekken en zorgen voor een continue aanvoer van mineralen naar het lichaam..

Overweeg een lijst met voedingsmiddelen voor het versterken van gewrichten en ligamenten, evenals voor de normale werking van botweefsel:

1. Gefermenteerde melkproducten zijn de belangrijkste bron van organisch calcium. Deze vorm draagt ​​bij aan de aanvulling van het mineraal in de botten. Magere zuivelproducten zijn voordeliger. Door 500 ml melk, 10 gram kaas en 50 gram cottage cheese te consumeren, kun je de helft van de dagelijkse calciumbehoefte van een volwassene dekken..
2. Naast calciumhoudende voedingsmiddelen is het belangrijk om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan vitamine D. Eidooiers en kabeljauwlever bevatten de benodigde hoeveelheid. Het combineren van calciumrijke zuivelproducten met voedingsmiddelen met veel vitamine D kan de botmineralisatie verbeteren.
3. Om het normale gehalte aan hyaluronzuur in de gewrichtsvloeistof te behouden, en dus de pijnloze werking van de gewrichten, moet aandacht worden besteed aan mucopolysacchariden. Deze stoffen zijn rijk aan algen en zeevruchten. Ook wordt een hoog gehalte aan mucopolysacchariden opgemerkt in het kraakbeen en de botten van dieren, daarom kan het koken van gelei-vlees of rijke soep gewrichtsaandoeningen helpen voorkomen.
4. Vitamine F speelt een belangrijke rol bij het voorkomen van het ontstaan ​​van ontstekingen in de gewrichten Deze chemische verbinding komt in grote hoeveelheden voor in olijfolie. De dagelijkse consumptie in een dosis van 1 eetlepel helpt niet alleen om het lichaam te verzadigen met verschillende vitamines, maar ook om cellen te voorzien van meervoudig onverzadigde vetzuren..
5. Magnesium is nuttig voor het normaal functioneren van perifere zenuwcellen die impulsen van botten en gewrichten overbrengen. Groenten, noten, granen bevatten grote hoeveelheden van dit mineraal. Daarom zal het dagelijkse gebruik van deze producten het zenuwstelsel normaal laten functioneren..
6. Een andere reden voor botresorptie kan een teveel aan fosfor in het lichaam zijn. Het eten van ijzerhoudend voedsel kan dit probleem oplossen. Een kleine dagelijkse behoefte aan dit metaal kan worden bedekt met kippenlever, ontbijtgranen.
7. Het is vermeldenswaard dat oxidatieve processen met de leeftijd intensiveren, ook in kraakbeen en botweefsel. De resulterende vrije radicalen beschadigen celmembranen en de laatste vervullen hun fysiologische functies niet meer. Daarom is het belangrijk om voedingsmiddelen met antioxidanten in de voeding op te nemen. Vitamine C komt het meest voor. Aanvulling met citrus, rozenbottels, krenten, rauwe groenten en fruit helpt overmatige peroxidatie tegen te gaan.

Naast goede voeding voor gewrichten en botten is een drinkregime belangrijk. Bij afwezigheid van contra-indicaties (nierziekte), moet het dagelijkse vloeistofvolume minimaal 2 liter water zijn.

Wat is het beperken waard?

Helaas bevat onze dagelijkse voeding voortdurend voedingsmiddelen die de conditie van het bewegingsapparaat nadelig beïnvloeden. De bestaande aanbevelingen van artrologen suggereren het beperken van:

1. Producten die fosfor bevatten. Een overmaat van dit mineraal verstoort de opname van calcium, waardoor dit uit het botweefsel wordt gespoeld. De ontwikkeling van osteoporose vormt zich. Om dit te voorkomen, dient men zich te onthouden van overmatige consumptie van worst, smeltkaas, frisdrank, alcoholische dranken. Magnesium en ijzer kunnen de opname van fosfor in de darm verminderen.
2. Cacao, thee, chocolade, bier bevatten urinezuur, dat zich ophoopt in de gewrichtskapsel en de ontwikkeling van een specifieke ontsteking kan veroorzaken - jicht.
3. Zuring is een bron van het zuur met dezelfde naam, waarvan de overmaat werkt als irriterend voor perifere periarticulaire zenuwvezels.

Het is ook de moeite waard om de kooktechnologie te veranderen. De nadruk moet worden gelegd op stoven en bakken, wat het frituren moet vervangen..

Principes van voeding voor gewrichtsaandoeningen

Als preventieve methoden geen vruchten hebben afgeworpen en toch gewrichtsaandoeningen zijn ontstaan, wordt voor dergelijke patiënten voeding een belangrijk onderdeel van een uitgebreide behandeling. Er zijn geen speciale diëten voor gewrichtspathologie, maar het is de moeite waard om de volgende principes in acht te nemen:

• de zoutinname zoveel mogelijk beperken;
• geef eenvoudige koolhydraten (suiker) op;
• verdeel de dagelijkse hoeveelheid voedsel over 5-6 maaltijden;
• sluit pittige, zoute gerechten, sterke vleesbouillon uit van het dieet;
• vervang koffie en sterke thee door kruidenafkooksels.

Het is duidelijk dat een dergelijk dieet voor de gewrichten effectief zal zijn bij volledige stopzetting van roken en alcoholgebruik, evenals bij correct geselecteerde medicamenteuze behandeling.

Multivitaminecomplexen

De farmaceutische industrie biedt een oplossing voor het probleem van preventie van ziekten van het bewegingsapparaat door synthetische vitamines. De voordelen van dergelijke medicijnen kunnen worden overwogen:

• de aanwezigheid van alle noodzakelijke vitamines in één tablet;
• uitgebalanceerde minerale samenstelling;
• additieven van chondroïtine en glucosamine, die onvervangbaar zijn voor gewrichten - stoffen die de regeneratie van bindweefsel bevorderen.

Dergelijke medicijnen kunnen zelfs zonder recept bij elke apotheek worden gekocht. Voordat u echter medicijnen koopt, moet u een specialist raadplegen die u kan adviseren over de meest effectieve manier om ziekten van het bewegingsapparaat te voorkomen..

Gezondste gezamenlijke voedingsmiddelen - Top 10 beste voedingsmiddelen

Hallo lieve lezers! Laten we het vandaag hebben over producten voor gewrichten, omdat de gezondheid van ons lichaam rechtstreeks afhangt van het voedsel dat we eten..

Het is niet verwonderlijk dat veel kwalen in onze tijd worden gecorrigeerd door de juiste voeding. Veel mensen hebben pijn in hun knieën, of het is moeilijk om een ​​hand op te steken, toch?

Dus - er zijn producten voor de gewrichten waar ze baat bij hebben en die de symptomen van hun ziekten verlichten..

In dit artikel leer je:

De gezondste voeding voor gewrichten

Gewrichten en hun functies

Menselijke botten zijn een zeer duurzaam materiaal dat enorme belastingen kan weerstaan..

Maar een skelet kan niet alleen uit botten bestaan:

1. In de natuur is alles harmonieus gerangschikt, dus botten hebben verbindingen - gewrichten. Hun holte is gevuld met een speciale synoviale vloeistof, die qua samenstelling lijkt op bloedplasma..
2. Om de gewrichten normale mobiliteit te geven, moeten ze worden gesmeerd, dit komt door één component - hyaluronzuur.
3. En toch draagt ​​goede voeding bij aan de synthese ervan. De cellen moeten voldoende voedingsstoffen krijgen voor de productie van dergelijk zuur, anders vindt er geen volledige smering van de gewrichten plaats, wat tot hun vernietiging zal leiden.
4. De membranen met gewrichtsvloeistof zullen de wrijving niet kunnen belemmeren, dus mensen van totaal verschillende leeftijden kunnen gewrichtsproblemen krijgen. De behandeling duurt in dit geval erg lang en is niet altijd succesvol..

Welke belangrijke componenten hebben gewrichten nodig??

Veelvuldige belasting van de gewrichten veroorzaakt slijtage. Om ongemak te voorkomen bij het doen van wat je leuk vindt of bij het sporten, moet je goed voor hun gezondheid zorgen.

Tegenwoordig zijn gewrichtsaandoeningen niet alleen een ziekte van ouderen, zelfs kinderen zijn er vatbaar voor.

Allemaal vanwege het feit dat het eten niet in balans is. De relatie tussen producten en de samenstelling van het gewrichtsweefsel is wetenschappelijk bewezen. Het kan zijn elasticiteit verliezen door calorierijk en geraffineerd voedsel.

Gezamenlijke voedingsstoffen omvatten die welke antioxidanten en vetzuren bevatten..

Antioxidanten zijn de belangrijkste vijanden van vrije radicalen die gewrichtspijn veroorzaken als gevolg van verschillende ziekten

Antioxidanten zijn een reeks vitamines, waaronder A, C, E en het sporenelement selenium.

Zelfs de aanwezigheid van een van hen in een product kan dienen als een krachtig wapen in de strijd tegen vrije radicalen:

• Vitamine C komt voor in de meeste soorten fruit (sinaasappels, ananas, grapefruit, kiwi) en groenten (rode paprika, broccoli, asperges).
• Vitamine E is in voldoende hoeveelheden aanwezig in granen, pinda's en zonnebloemolie, in avocado's.
• Varkenslever, wortelen, knoflook, broccoli, kwark en zeewier zijn rijk aan vitamine A..
• Selenium bevat havermout, zalm, ongeschilde rijst.

Sommige vetzuren, vooral omega-3 vetzuren, kunnen de gewrichten en ligamenten beschermen tegen ongemak en zwelling..

Bronnen van deze zuren zijn: vette vis zoals zalm, groene groenten, noten, volkoren granen en zaden.

Voeding om gewrichten te helpen, moet in evenwicht zijn.

Een speciale lijst met voedingsmiddelen is handig voor elke ziekte, maar er zijn ook veelvoorkomende voedingsmiddelen voor iedereen..

Gezamenlijke producten - Top 10 beste

Wat zijn de gezondste voedingsmiddelen voor gewrichten:

1. Vis - tonijn, zalm, makreel, forel. Het heeft een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren. Het zal een belangrijk voedingsmiddel zijn voor reumatoïde artritis.
2. Soja is ook erg handig. Het bevat veel vezels en eiwitten, en weinig vet.
3. De voordelen van olijfolie zijn al lang bekend. Het bevat een stof die vergelijkbaar is met ontstekingsremmende medicijnen. Maar dit is niet de enige olie met dit effect. Avocado- en walnootolie zijn niet inferieur en in sommige opzichten superieur aan de voordelen van olijfolie. Ze moeten worden gegeten voor artrose en reumatoïde artritis..
4. Wetenschappers hebben in hun onderzoek geconcludeerd dat kersen ontstekingsremmende effecten hebben door de aanwezigheid van anthocyanen erin. Van deze bes is aangetoond dat het de frequentie van jichtaanvallen vermindert. Kersen kunnen worden gecombineerd met andere bessen: aardbeien, bramen, bosbessen, frambozen. Ze bevatten ook anthocyanen..
5. Vitamine D helpt samen met calcium om botten te versterken. Zijn aanwezigheid in het lichaam is verplicht en je kunt het krijgen van magere zuivelproducten: kwark, kaas, yoghurt. Alle groene bladgroenten en visolie kunnen zuivel vervangen voor de levering van vitamine D..
6. Om artrose te behandelen en de progressie van artrose te vertragen, is een grote hoeveelheid vitamine K en C nodig, die in overmaat worden aangetroffen in broccoli. Ook is deze kool rijk aan calcium.
7. Groene thee kan de vernietiging van kraakbeen vertragen en ontstekingen verminderen. Het bevat antioxidanten en polyfenolen. Studies hebben aangetoond dat een van de antioxidanten (epigallocatechine-3-gallaat) de productie van moleculen kan blokkeren die reumatoïde artritis en ruggengraatpijn veroorzaken..
8. Om artritis te voorkomen en gezonde gewrichten te behouden, moet u voldoende vitamine C binnenkrijgen. Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in citrusvruchten en kiwi.
9. Diabetes, hartaandoeningen en reumatoïde artritis worden veroorzaakt door C-reactief proteïne (CRP) in het bloed. Alle volkoren granen hebben een laag gehalte..
10. Peulvruchten zijn een andere bron van verminderde CRP. Ze bevatten veel voedingsstoffen en vezels.

Collageen is een zeer belangrijke stof voor kraakbeen. Een groot deel ervan wordt aangetroffen in de meest voorkomende gerechten: gelei, gelei vlees, vette bouillon.

Het belangrijkste is om dergelijke producten niet te veel te gebruiken en een redelijk evenwicht te bewaren tussen de voordelen en negatieve effecten van vetten..

Hoe gelei-vlees te koken voor de gezondheid van gewrichten?

Om heerlijk gelei-vlees te bereiden, moet u vet vlees nemen (gevogelte, varkensvlees of rundvlees kan worden gebruikt):

• Om de gelei te krijgen, is het beter om die delen te gebruiken die kraakbeen bevatten..
• Varkens- of runderhoeven en -schenkels worden vaak gebruikt.
• Het vlees moet lange tijd (minimaal 8 uur) op laag vuur gekookt worden met kruiden, uien, wortelen en zout, dan ontstaat er een vette bouillon.
• Vervolgens worden de stukken vlees tot vezels gedemonteerd, in een kom verdeeld en met bouillon gegoten. Daarna moet de schaal in de koelkast worden geplaatst om in te stellen..
• Naast collageen bevat gelei-vlees fosfor, calcium, koper en vitamine A, B en C. Ondanks alle voordelen is het vaak onmogelijk om zo'n gerecht te gebruiken. Maar je kunt het afwisselen met andere gezonde gerechten, bijvoorbeeld vissoep, aspic.

Nou, dat is waarschijnlijk alles wat ik je zou willen vertellen over voedsel voor gewrichten ☺ Eet goed en moge je gewrichten gezond zijn!!

Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in deze berichten:

Ik herinner je aan de voordelen van het abonneren op blogupdates, en ik zal je ook dankbaar zijn voor het opnieuw plaatsen van het artikel voor je vrienden en abonnees.

Alena Yasneva was bij je, tot we elkaar weer ontmoeten.